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César Grau Rodríguez
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90 recetas
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Fussili con rape y bimi
brócoli o bimi
•
rape (bacalao) sin piel y en trozos pequeños
•
ajo, machacados
•
vino blanco seco
•
nata espesa
•
fusilli
•
gorgonzola, cortado en dados (opcional)
•
Aceite, sal y pimienta
4 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Wok de verduras con arroz
arroz redondo
•
agua
•
calabacín
•
zanahoria
•
cebolla
•
champiñones
•
judías verdes
•
pimiento rojo
•
Aceite, sal
•
Salsa de soja
40’
2 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Chips de boniato
boniatos
•
Aceite
•
Sal
•
Ralladura de limón
15 min
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Guiso de legumbres y pescado
bote pequeño de alubias blancas (o la legumbre que prefieras). Yo las compro ya cocidas
•
tomate
•
cebolla
•
pimiento
•
zanahoria
•
Bacalao (o el pescado que prefieras). Yo lo compro congelado
•
Verdura (acelgas, espinacas, lo que prefieras)
30 min
3 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ensalada de alubias, bacalao y verduras
Alubias blancas
•
Pimiento rojo
•
pimiento verde
•
zanahoria
•
Cherries
•
Aceitunas negras
•
Bacalao ahumado
•
Opcional: cebolleta o cebolla dulce
10 min
2-3 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tartar de tomate
Tomate entero pelado (o tomate normal)
•
Tomate seco
•
Pepinillos
•
Cilantro
•
Aguacate
•
Mostaza
•
Vinagre
•
Sal, pimienta, AOVE
•
Tabasco
20 min
2 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ensalada de brócoli y naranja
Brócoli
•
naranja
•
Queso
•
Cebolla roja
•
El zumo de media naranja
•
mostaza
•
mayonesa
•
miel
•
gotas de vinagre
•
sal
10 min
2 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Crema de champiñones y puerro
puerro
•
patata
•
champiñones
•
caldo de verduras
•
leche vegetal
•
Sal, pimienta, tomillo, y AOVE
40’
2 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Crema de puerro y calabacín
calabacines
•
patatas
•
puerros
•
Aceite, sal, Piemonte
•
agua
50 min
4 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tacos de pollo desmechado
O tortitas
•
Pechuga de pollo grande
•
ajo en polvo
•
Pimentón dulce
•
comino
•
Canela
•
Orégano
•
Sal
•
Vinagre
•
aove
•
tomate concentrado
•
Guacamole (casero o comprado)
•
1 hora
2 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Albóndigas grana paddano
carne picada
•
parmesano
•
nueces
•
huevo
•
ajo
•
Albahaca fresca
•
cebolla
•
zanahoria
•
tomate triturado
•
cherries
•
Canela
•
AOVE, sal y pimienta
30 min
2-3 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ensalada de ñoquis
ñoquis
•
Cherries
•
Aguacate
•
Mozzarella o queso de cabra (al gusto)
•
Albahaca
•
Pimentón dulce
•
Orégano
•
Aceite y sal
30’
2 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ensalada de langostinos y melocotón
melocotón
•
Tomates cherry
•
Langostinos
•
Lechuga (la que te guste)
•
Mozzarella
•
Nueces
•
aceite
•
vinagre
•
sal
•
mostaza
10 min
2 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Berenjenas a la parmiggiana con puré
patatas
•
berenjena
•
tomate
•
queso
•
Queso rallado
45 min
2 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ensalada de primavera
Espárragos trigueros
•
Habas
•
rúcula
•
Cebolla tierna
•
semillas de Sésamo
•
Jugó de limón
•
Semillas de comino o comino
•
Sal
10 min
2-3 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Berenjenas a la parmigiana
berenjenas
•
tomate triturado
•
mozzarella
•
cebolla
•
Queso parmesano
•
Aceite, sal y pimienta
•
Pimienta negra
•
Orégano
•
Albahaca
1h
2 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Mayonesa casera
huevo
•
aceite (girasol o de oliva, lo que prefieras)
•
sal
•
limón o de vinagre (elige)
10 min
4 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pollo con tomate y aceitunas
traseras (muslos y contramuslos)
•
cebolla picada
•
ajo picado
•
vermut
•
tomates pelados y picados
•
orégano seco
•
Piel de medio limón
•
Menta
•
Perejil
•
Sal y pimienta
•
Aceitunas verdes y negras deshuesadas
50 min
4 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Guiso de bacalao, habichuelas y verduras
alubias
•
caldo de verduras (o de pescado)
•
Bacalao
•
Zanahoria
•
Alcachofas (o la verdura que te apetezca)
•
Cebolla
•
Tomate
•
Aceite y sal
1h
2 raciones
César Grau Rodríguez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pollo al horno con alcachofas
pollo troceado
•
cebolla
•
Alcachofas (cantidad al gusto)
•
Hierbas al gusto (tomillo, romero…)
•
Pimienta
•
Ralladura de limón
•
ajo
3 raciones
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