Albóndigas grana paddano
Paso a paso
- 1
Para preparar las albóndigas, mezcla la carne picada con el huevo, las nueces picadas, la pimienta, sal, Canela y albahaca. Y un poco de parmesano.
- 2
Mezcla con las manos y haz bolitas. Saldrán entre 10-12 albóndigas.
- 3
Picamos la media cebolla y la zanahoria. Y el diente de ajo. Salteamos con el aceite.
- 4
Añade las albóndigas a la sartén y cocina 2-3 minutos por cada lado.
- 5
Añade los cherries y cocina otros 6-8 minutos.
- 6
Añade el tomate triturado y cocina otros 10 minutos.
- 7
Mientras, saltea los champiñones en otra sartén.
- 8
Añáde los champiñones a la sartén de la a albóndigas. Y añade el queso parmesano para gratinar al horno (mete la sartén al horno) durante 6 minutos. **Si no puedes meter la sartén al horno o no te fías, ponlo en un recipiente con mucho cuidado.
- 9
Decoramos con hojas de albahaca y nueces y listo!
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