Douaa Zein

لبن بقر • لحمة فتيلة أو موزات • نشاء مذوبين بكوب من الماء • من مرق سلق اللحم (يجب أن يكون بارداً) • كويزات بصل حسب الرغبة

شاورما🥩 • عصير حامضة🍋(مع الاحتفاظ بالقشر) • عصير ليمونة🍊 (مع الاحتفاظ بالقشرة) • بهار شاورما • زيت نباتي • خل أبيض • معجون البندورة • 🥄 كبار صوص طحينة • ماء حسب الحاجة(يفضّل أن يكون بارداً) • ملح • توم مدقوق • عصير نصف 🍋

ملوخية يابسة🍃 • صدر دجاج🐔 • من الكزبرة☘️ • بصلة وسط🧅 • حرّ حسب الرغبة🌶 • رأسين من الثوم🧄 • مطيبات لسلق الدجاج(لومي ، ورق غار ، قرفة عود ، بصلة، جزر، كبش قرنفل، فلفل أسود حبّ، حب هيل...) • حامضتين🍋

كوسا • ورق عنب • لحمة مفرومة • رز مصري • بندورة مبروشة • بهارات : • سبع بهارات • بهار حلو • قرفة • كمون • نعناع يابس • زيت •

مانغا • أفوكا • موز • تفاح (أحمر وأخضر) • ليمون • إجاص • القليل من العنب • القليل من الرمان

سلق مغسولة ومفرومة • بصلة كبيرة مفرومة ناعم • ثوم • كزبرة • شومر (طازج أو يابس) إختياري • عصير 5 حامضات • بطاطا كبار مفرومين مكعبات صغار • من العدس العريض • ملح • كمّون

دجاج مقطع شرائح رفيعة • من اللبن • خردل • بيضة • زيت زيتون • بهار دجاج • من : بهار الأسود، ىزنجبيل بودرة، lemon pepper ملح • طحين • ملح • زنجبيل بودرة • بودرة البصل • بابريكا •

فوسيلي باستا • تونا • من الذرة • من الزيتون الأسود • أوراق من الخس • جزر صغار مبروشين • عصير3 حامضات • زيت زيتون • خردل • كمّون • ملح • القليل من برش الحامض

من خبز الباجيت • من الحلّوم • صوص البيتزا حسب الحاجة • زيتون أسود • بصل أخضر • أوريغانو طازج • بندورة

بندورة مقشرة ومفرومة • رب البندورة(معجون الطماطم) • زيت زيتون • من الثوم • القليل من أوراق الأوريغانو والحبق الطازج • فلفل أسود • ملح وملعقة صغيرة سكر

فاصوليا صنوبرية (منقوعة طوال الليل) ومسلوقة • لحمة رأس عصفور / موزات • ضُمّة كزبرة • رأس ثوم صغير مدقوق • رب البندورة • ملح وكمون • مطيبات لسلق اللحمة: • ورق غار • كبش قرنفل • حب هيل • لومي • فلفل أسود حب...

بقدونس • بندورة كبار • بصلة كبيرة • نعناع • رز مصري • عصير 3 حامضات • ملح • ملح الليمون • حرّ • زيت زيتون أو زيت نباتي

سبانخ • لحمة مفرومة ناعمة • بصلة وسط • ثوم • ضمّة كزبرة • عصير 2-3 حامضات • بهار حلو وسبع بهارات 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود • ملح

رز مصري • ماء لسلق الأرز • سكر • نشاء الذرة • مستكة • بعض من ورق العُطرة • من الحليب • من الماء زهر

من بسكويت دايجستيف • عصير كلمنتين • قشطة قيمر • عصير كلمنتين • سكر بودرة • حوالي ملعقة صغيرة من برش الكلمنتين والحامض • عصير من الكلمنتين • من نشا الذرة • سكر بودرة

زيتون أخضر • ماء حسب الحاجة (لكل 9 كبايات ماء كباية ملح) • زيت زيتون • حامض الليمون لكل كيلو زيتون • حر • ورق الحامض

صدر 🐓دجاج مسلوق • ماء سلق الدجاج • شعيرية مقلاية • رز مصري 🍚مغسول • جزرتين 🥕صغار مفرومين ناعم • عصير نصف حامضة🍋 • بصلة 🧅صغيرة مفرومة • القليل من البقدونس☘️ • خضار • بهار أسود وأبيض

بصلة كبيرة • برغل أسمر خشن • عصير بندورة مع كوب ماء • معجون البندورة • ملح • فلفل أسود وحرّ

عدس مجروش • جزر مقطعة قطع صغيرة • بصلة وسط • بطاطا وسط مقطعة • من الماء • ملح وكمون

لحمة مفرومة ناعم • كعك مطحون • صويا صوص • ورسشتر صوص • خردل • ثوم مدقوق • ملح ورشة فلفل أسود • خضار مشكلة للتقديم: بصل ، بندورة ، فطر ، خس ، جبنة شيدر وسلطة ملفوف