Sandy Rojas

plátanos • harina • azúcar rubia, yo le puse menos de 1 taza no me gusta tan dulce • aceite, yo le puse 1/2 • huevos • polvo de hornear • bicarbonato • sal • leche evaporada • pecanas picadas • hojuelas de quinoa • ajonjolí •

Coctelera, medidor, colador vaso kero • Sino tienen en casa, pueden usar un toma todo 😊 para mezclar • Consejo, antes de empezar ponemos a enfriar el vaso con hielo • Para servir quitamos el hielo • pisco puro • jugó de limón • jarabe de goma • clara de huevo • cubos de hielo • Amargo de angostura al gusto para decorar

trigo remojando 1 día antes • leche evaporada • leche fresca • leche condensada • Azúcar, canela • canela entera • clavo de olor • coco rallado • pecanas picadas • pasas negras • maicena • cáscara de naranja

de langostinos • Tumbo licuado y colado • Azúcar rubia • Mayonesa • Togarashi • Dash de ajonjolí negro, es opcional • ají limo en Brunoise • palta • Zanahoria rallada • Col morada o el color que gusten • harina tamizada • agua fría (helada) •

papa amarilla sancochada • agua • leche evaporada la cantidad que desee • mantequilla • ajo licuado • Cúrcuma • Sal, pimienta • harina • mantequilla • Nuez moscada • Crema de leche • Leche evaporada •

Harina • Polvo de hornear • Bicarbonato • Cocoa winter • Aceite vegetal • Leche fresca • Huevos • Vinagre • Azúcar blanca • Sal • Esencia de vainilla • Pecanas •

de agua hervida • Cáscaras de naranja de mesa • menta • anís estrella • Lima • miel o azúcar al gusto • fresa • claveles blancos

atún grated • Cebolla blanca picada (todo en cuadritos) • Pimiento rojo picado • culantro picado • de alcaparras picadas • huevo duro rallado • Mayonesa • Sal y pimienta • Ajonjolí negro para decorar • Si puedes decorar con flores comestibles genial

galleta ritz • pierna de pollo sancochada • queso philadelphia • mayonesa • Sal, pimienta • pisco • Zumo de medio limón • Cebolla blanca picada en cuadritos • Perejil picado • pepinillos encurtidos picado • pimiento verde • ají limo rojo picado en cuadritos

rocoto sin pepa • pimiento • Cebolla roja • ajo • Aceite • Sal y pimienta • Caldo de pollo o agua • tomates • pimiento • rocoto • cebolla roja • ajo •

huevos • harina • yogurt natural sin azúcar • limón, solo ralladura • polvo de hornear o un sobre de levadura • aceite de oliva • Edulcorante líquido soportable al calor • Mantequilla

fumet (caldo de pescado) • pulpo • langostinos • choros • conchas abanico • almejas • caracoles • calamares en aros • arroz • ajo chancado • paprika • laurel •

pescado blanco en cubos • Cebolla roja en cortada pluma • limones jugosos • Pasta de rocoto • rocoto • papá blanca sancochada cortada en rodajas • Camote glaseado (pequeño), cortado en rodajas • Culantro picado • ají chancado • lechuga • Sal • agua para el camote, depende el tamaño

leche condensada • coco rallado • Nueces picadas • pirotines • coco para espolvorear • canela en polvo

palos de bambú • queso en cubos de 2x2 • jamón cortado en 2x2 • tomates cherry • albahaca fresca • aceite oliva • ajo majados • orégano

huevos • azúcar • harina • pecanas tostadas • o 5 und pequeñas de zanahoria rallada • o 1 cda polvo para hornear • aceite • vainilla • Ralladura de un limón o naranja • sal

maracuyá • pisco de una Torontel • Lima • toronjil o polvo de toronjil • miel • hermético o una botella • colador

pescado blanco • limones • ajíes limo • culantro picado • ajo chancado • Cebolla cortada en juliana • Sal y pimienta • zarandaja sancochada (fréjol) • lechuga • maíz cancha • yuca sancochada • plátanos verde (para chifles)

filete de pescado • limones • ajo chancado • Cebolla cortada en pluma • de ají verde (pasta de ají amarillo) • de apio finamente picado • Sal, pimienta y kion • Choclo • camote (glaseado) • lechuga • rocoto o ají limo y perejil picado

arroz cocido • langostinos • huevos • sillao • varas de cebolla china en aros • azúcar blanca • Sal, aceite y pimienta • holantao en juliana • ajíes amarillos en Brunoise • frijolito chino • chuño • semillas de ajonjolí •