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Dani Estor Fuentes

Dani Estor Fuentes

@Destorfuentes
El Vendrell (Tarragona)
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    Cookies con gotas de chocolate

    Harina • Azúcar Moreno • Azúcar blanca • Mantequilla • Gotas de chocolate • Huevo L • Aroma de vainilla • Bicarbonato sódico • Levadura química • Canela en polvo • Sal
    • 1h 45 min
    • 30 galletas
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    Alioli de aguacate

    aceite de oliva 0’4° • aceite de girasol • huevo • ajo • Aguacate maduro • Zumo de limón • Sal
    • 4 minutos
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    Galets rellenos 💣 BOOM!!!

    Galets • Cebollas • bacon • Nata para cocinar • Queso Roquefort • caldo de pollo • Queso rallado para gratinar • Sal • Pimienta • Hierbas provenzales • Manga pastelera
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Canelones de pavo y zanahoria en vaporera eléctrica + postre de manzana y melocotón

    solomillo de pavo • zanahorias • cebolleta • puerro • tubos precocidos de canelones • bechamel • Nuez moscada • Queso rallado (emmental, 4 quesos...) • Sal • Pimienta • manzanas • melocotones o 1 lata de melocotón en almíbar si no están de temporada •
    • 1h y 30 min
    • 4 personas
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    Saquitos de gambas y salmón ahumado

    masa filo • queso de untar (Philadelphia) • queso mascarpone • gambas cocidas • salmón ahumado • cebolla o cebolleta • Cebollino • Eneldo • Sal • Pimienta
    • 35 minutos
    • 16 raciones
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    Magdalenas de plátano

    Yogurt griego • Aceite de oliva (la medida del vaso del yogurt) • Azúcar (la medida del vaso del yogurt) • Harina de trigo (la medida del vaso del yogurt) • Huevos • levadura • Plátano • Canela en polvo • vino de Jerez Pedro Ximénez (En su defecto también sirve anís o cualquier otro licor dulce) • Moldes de papel para magdalenas
    • 50 minutos
    • 18 unidades
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    Lentejas con costillas, chorizo y morcilla

    lentejas pardinas • Pimiento verde • Pimiento rojo • Cebolleta • Tomate • ajo • Zanahorias • Costillas de cerdo • Morcilla • Chorizo • Panceta • Aceite de oliva •
    • 1 Hora y 30 minutos
    • 6-8 Comensales

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