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    Atunillas

    atún escurridas • jitomates picados • cebolla picada • papas picadas en pequeños trozos • chiles habaneros • Knorr en polvo • ajo grande finamente picado • tortillas • aceite de oliva
    • 30 minutos
    • 5 raciones
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    Huevitos ahogados

    jitomates • cebolla mediana picada • chiles habaneros finamente picados • ajos finamente picados • cilantro picado • huevos • chorizo (de pavo o puerco) • queso manchego en rebanadas • pimienta molida • sal • Knorr en polvo • agua
    • 35 minutos
    • 6 raciones
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    Papas al horno

    papas medianas • jamón picados • tocino (este es opcional) picado • crema agria • Knorr en polvo • queso Philadelphia • leche evaporada • pimienta en polvo • queso manchego rallado • perejil seco • Precalentar horno a 250 grados
    • 2 hrs
    • 6 raciones
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    Chiles rellenos

    chiles poblanos • pimienta en polvo • sal con ajo en polvo • Knorr en polvo • queso Oaxaca en trozos • mantequilla • papel aluminio • arroz • verduras congeladas • agua • cilantro • aceite de oliva •
    • 30 minutos
    • 2 comensales
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    Caldo de res

    carne de res maciza y retazo para caldo • papas cortada en 4 c/u • elotes cortados en 4 c/u • chayotes cortados en 6 c/u • zanahorias cortadas en 4 c/u • calazabas cortadas en 4 c/u • ejotes • knorr • cilantro • hierbabuena • agua • cebolla •
    • 1 hora 40 minutos
    • 6 Comensales
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    Crepas caseras

    harina • huevos • mantequilla derretida • azúcar • leche
    • 40 minutos aproximadamante
    • 15 crepas
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    Calacabitas Diabla

    calabacitas • chiles pasilla • chiles guajillo del que no pica • chiles guajillo del que pica • chiles de árbol seco • queso panela en tiras delgadas • cebolla mediana • ajos medianos • pimientas grandes • clavos • agua • aceite de oliva •
    • 40 minutos aproximadamente
    • 7 porciones
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    Ensalada de atún con pasta

    atún • jitomates picados • cebolla picada • lechuga picada, lo equivalente a un plato sopero • mayonesa • mostaza • aceite de oliva • vinagre blanco • limones, jugo • pimienta molida • sal • huevos cocidos •
    • 30 minutos
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    Chiles curados

    chiles cuaresmeños cortados en rajas • cebolla picada en cuadros grandes • ajos enteros pelados • zanahorias cortadas en rodajas • clavos • pimientas • laurel • agua • vinagre de manzana • orégano • coliflor en trozos • Sal de mar •
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      Longaniza con papas

      longaniza • papas en julianas delgadas • cilantro • chiles verdes en rajas • cebolla en juliana • sal • aceite de oliva
      • 40 minutos
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      Taquitos de chicharrón Norteño

      chicharrón Norteño • cebolla picada • chiles verdes picados • aguacates • cebollas de cambray • salsa Inglesa • salsa Maggi • limones • pequeño pedazo de cebolla finamente picada • nopales • aceite de oliva • sal
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        Bistec de res en chile chipotle

        bistec • cebolla en julianas • champiñones • jitomates medianos • chile verde picado • ajos finamente picados • chile chipotle • knorr • Aceite de oliva • Sazonador • Sal
        • 35 minutos
        • 4 raciones
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        Sopa de champiñones

        cebolla picada • ajo finamente picados • chiles de árbol seco • champiñones en rodajas • Cominos • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Knorr • agua • Sal
        • 20 minutos
        • 4 raciones
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        Fajitas de pollo con chile poblano

        pechuga de pollo en fajitas • chiles poblanos • cebolla pequeña rebanada en julianas • ajo finamente picado • knorr suiza en polvo • crema ácida • mostaza • mayonesa • pequeño de leche evaporada • Queso parmesano (o el que sea de tu preferencia) • Aceite de oliva • Mantequilla sin sal •
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          Albóndigas

          carne de res molida • jitomates • cebolla • ajo • pimientas grandes • chiles chipotles • huevos cocidos o media barra de queso Philadelphia • arroz • huevo • hierbabuena

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