Mahadiah

kuey teow- basuh bersih • telur • isi udang- bilas bersih • bawang putih cincang • cili kisar • daun kucai - potong 1 inci • taugeh • minyak masak - untuk menumis • kicap pekat/karamel • kicap cair • kicap manis • sos tiram •

Roti • ikan sardin/mackerel- ambil ikan sahaja • Bawang besar- cincang • Cili padi- hiris serong • Limau nipis- perah jus • garam • serbuk lada hitam • butter untuk sapuan roti • Tepung serbaguna bestari • air- sesuaikan bancuhan • telur- kocok • serbuk roti •

nasi sejuk • telur • Ikan bilis- tumbuk kasar • baby spinach/ bayam • serbuk perencah nasi goreng bilis seri aji • bawang putih- ketuk • cili padi- ketuk • garam • serbuk lada putih berperisa • minyak masak • Timun hiris nipis • Ikan bilis goreng •

telur • Minyak masak • Timun- buang isi biji, potong serong • Cendawan butang- hiris nipis • Cili merah- hiris serong • Lobak merah- hiris bulat • garam • cukup rasa

baby spinach/ bayam- bilas bersih • air • goji berry • cili merah- hiris serong • serbuk lada hitam • sos tiram • garam • minyak bijan • ayam • ikan bilis goreng • bawang goreng- taburan

kobis - hiris nipis • daun bawang - potong 1” • bawang putih cincang • cili merah- hiris serong • kicap cair • sos tiram • serbuk pati ayam • serbuk lada putih berperisa • telur - dipukul • tauhu goreng- potong 4 • garam • Minyak masak untuk menumis

Brokoli- leraikan kuntum kecil • Lobak merah- hiris memanjang 1” • Cili merah-kisar • Cili padi- kisar • Bawang putih cincang • Sos tiram • Kicap masin • Tepung jagung • Air- larut dahulu tepung jagung • Udang kering- rendam sekejap • Minyak masak- untuk tumis • Fried garlic oil

Terung saiz kecil- potong kecil • garam halus- gaul terung • cili merah- hiris serong • cili hijau- hiris serong • Ikan bilis sedia goreng • gula • garam halus • limau kasturi- perah jus

Sawi putih- asing daun dan batang • Cili merah- hiris serong • Cili padi- hiris serong • Lobak merah- hiris bulat • Tomato- belah 4 • Bawang besar- hiris nipis • Bawang putih- hiris nipis • Bebola ikan • Tauhu kering- potong 4 • Fuchuk- rendam kembang • Suun - rendam kembang • Ikan Bilis kisar kasar- •

kailan • bawang putih- cincang • cili merah- hiris serong • sos tiram • kicap cair • kicap pekat • minyak bijan • air • gula • serbuk lada putih • garam halus • tepung jagung •

telur • minyak masak • lobak merah- parut • bawang besar- cincang • taugeh • cili merah- hiris serong • daun bawang- hiris halus • garam halus • serbuk lada sulah berperisa • timun- hiris bulat • bawang- hiris bulat • tauge-buang ekor

petola- buang kulit potong 1/2 “ • lobak merah- hiris bulat • daun kesum • cili merah- hiris serong • bawang merah- mayang nipis • bawang putih- hiris nipis • /2 ekor ikan rebus- tumbuk lumat • bilis • / 2 st Garam • budu - pilihan • Sohun- rendam sekejap • air •

kangkung -asingkan batang dengan daun • bawang putih cincang • tomato- buang biji, hiris nipis • cili padi- dihiris • cili merah- hiris nipis • tauhu- potong 8 • udang kering- rendam sekejap • kicap manis • sos tiram • serbuk stok ayam • minyak masak • bawang goreng

Sawi-asing daun dengan batang • Lobak merah- hiris bulat • Cili merah- hiris serong • cili padi- hiris serong • bawang putih - hiris nipis • bawang besar- hiris nipis • ”Halia- hiris nipis • Cendawan enoki- buang akar • udang segar - buang kulit dan bersihkan • Su hun • Bebola ikan • air •

kacang botol- hiris bulat • cili merah- hiris serong • cili padi hijau- hiris serong • cili padi merah- hiris serong • bawang besar- hiris nipis • tauge- buang ekor • tomato- buang biji hiris nipis • kantan- hiris halus • limau nipis- ambil jus • kelapa parut- sangai • udang kering- rendam, tumbuk • belacan •

udang segar saiz sederhana • kulit dumpling • minyak bijan • serbuk lada sulah berperisa • garam halus • minyak masak • sos thai- pilihan

lada hijau solok saiz besar-bersihkan • ikan sardin- rebus dengan 1 sb garam dan 2 asam keping • bawang merah kisar • bawang putih kisar • serbuk lada putih berperisa • cukup rasa • kelapa putih parut • santan kotak- untuk inti • minyak masak • garam halus • gula

telur • tepung jagung • air sejuk • sos ikan • Garam halus • cukup rasa • minyak masak • taugeh • daun bawang- hiris halus

Udang saiz XXL - dibersihkan • Serbuk kunyit • serbuk cukup rasa • Tepung jagung • garam halus • Bawang Holland- dihiris • Urat kacang panjang- kerat kecil • Lobak merah- sagat • Cili merah- hiris serong • serbuk kunyit • Kicap manis • minyak masak- sesuaikan

tepung gandum • isi kelapa muda - hiris kasar • air kelapa • santan • gula • garam halus • minyak masak • minyak masak- untuk goreng