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Titi Damayanti

Titi Damayanti

@titidamayanti
instagram : sarah_qirani
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loves cooking and baking for my little family

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    Sate Bola-bola sosis

    tepung terigu • baking powder • gula pasir • garam • telur • susu cair (disesuaikan dengan kekentalan adonan) • sosis, potong2 2-3 cn • lidi/tusuk gigi • terigu untuk baluran sosis
    • 30 menit
    • 4-5 porsi
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    Pisang molen tanpa telur

    gr/15 sdm tepung terigu serbaguna • gr/3 sdm gula pasir • garam • margarin • minyak sayur • air • pisang raja/kepok matang
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      Kuotie Ayam

      ayam giling • kaldu bubuk • gula pasir • merica bubuk • kecap asin • saus tiram • kecap ikan • minyak wijen • sawi putih • kucai/25 gr daun bawang • air jahe • soun kering •
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        Kulit Dimsum lentur dan anti sobek

        tepung terigu serbaguna • air hangat • garam • tepung maizena
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          Cilok empuk

          air suhu ruang • tepung terigu (tidak perlu munjung) • kaldu bubuk • bawang putih, haluskan • lada bubuk • daun bawang, iris tipis • tepung tapioka (tidak perlu munjung)
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            Kulit pastel renyah ekonomis tanpa telur

            tepung terigu protein rendah/sedang • tepung maizena • margarin, lelehkan • kaldu bubuk • air es
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              Martabak mini empuk & lembut

              tepung terigu protein sedang • susu bubuk • baking powder • gula pasir • garam • air • ragi instan • vanili bubuk • telur • gula pasir • soda kue • margarin, lelehkan •
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                Bihun ayam kuah laksa

                ayam • kentang, potong wedges • bihun, rendam air dingin • santan • air • garam • kaldu sapi bubuk/penyedap • merica • gula pasir • bawang putih • bawang merah • kemiri, sangrai •
                • 7-8 porsi
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                Cake puding coklat

                agar @7 gr • gula pasir • bubuk coklat Bendsrop • tepung maizena • garam • susu uht • air • kuning telur • dcc, cincang kasar • cheese crackers (Khong Guan/Nissin) • vla vanilla instant
                • 20x20cm
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                Tempe Mendoan Krispi

                tempe, iris tipis • tepung terigu protein sedang • tepung maizena • tepung beras • baking powder • ketumbar bubuk • kaldu bubuk • garam • air • daun bawang iris
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                  Pisang Kapik

                  pisang kepok • kertas nasi/daun pisang untuk menjepit • talenan untuk menjepit pisang • kelapa parut dari kelapa ½ tua • gula aren (sesuai selera), potong kecil2 • air • daun pandan • garam • kental manis (optional)
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                    Jus Jagung

                    jagung manis • air matang • gula pasir • kental manis • es batu
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                      Swedish Chocolate Cake/Kladakka

                      telur utuh • gula pasir (asli : 300 gr) • garam • vanilla • tepung terigu protein rendah • coklat bubuk kualitas bagus • butter, lelehkan • selai coklat
                      • loyang 20x20x4 porsi
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                      Selai Coklat Homemade

                      tepung terigu protein rendah • air putih • coklat bubuk • gula pasir • mentega/margarin • susu bubuk • garam halus • vanila bubuk
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                        Tahu Dangdut Medan

                        tahu • cabai rawit (adanya yang merah 🤭), potong2/gunting • kecap manis • merica bubuk • maizena, larutkan dengan 100 ml air • garam, kaldu bubuk (aslinya gula) • minyak untuk menggoreng • bawang putih • cabai rawit
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                          Risoles Ragout

                          bawang bombay, iris dadu • bawang putih, haluskan • margarin • ayam rebus, potong dadu • wortel, potong dadu • terigu serbaguna (larutkan dengan sedikit air) • susu cair • air • seledri iris • gula pasir • gula pasir • garam/penyedap/kaldu bubuk •
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                            Kulit Risoles anti sobek

                            tepung segitiga • susu cair • air • telur • garam
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                              Butternut squash bread/Roti labu

                              tepung terigu protein tinggi • labu kuning, kukus dan haluskan • gula pasir (asli 40 gr) • susu bubuk • kuning telur • susu cair (tergantung kadar air labu) • ragi instant • mentega • garam
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                                Lumpur Surga

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                                • 21 cet. kecil
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                                Roti Goreng/Odading

                                ragi instan • sdm/20 gr gula pasir halus • sdt/8 gr garam • gelas/400 ml susu cair hangat • cups/600 gr tepung terigu protein sedang • Minyak untuk menggoreng • susu cair • wijen
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