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Indah Purwaningtias

Indah Purwaningtias

@indahpurwaa
DKI Jakarta
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👩‍👦Mamah Rasyid.
👩‍🍳Jajan dan masak apapun yg disukai.
🧕Mamahku pernah bilang, "Memasak itu harus pede dan yakin." Ashiaaap.

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    Tumis Jamur Merang Saus Tiram

    jamur merang • cabai merah keriting • cabai rawit • bawang merah • bawang putih • tomat merah ukuran kecil • daun bawang • saus tiram (Saori) • air matang • gula, garam, kaldu jamur bubuk • minyak canola untuk menumis
    • 30 menit
    • 4 orang
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    MPASI 10m+ Bubur Cheezy Salmon

    ikan salmon fillet cincang • beras putih • wortel kukus cincang • bawang putih iris • bawang merah iris • tomat kupas kulitnya dan cincang • spread cheese • air • gula pasir • himalayan salt • kaldu jamur non msg • Peterseli bubuk (opsional) •
    • 1 jam
    • 2 porsi
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    Jamur Tiram Crispy

    jamur tiram • tepung bumbu crispy ukuran kecil • tepung maizena • tepung terigu • bahan kering dilarutkan dengan sedikit air sampai kental
    • 30 menit
    • 3 porsi
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    Tumis Sarden Pedas Manis

    sarden ABC 425gr • cabe merah keriting • cabe rawit orange • bawang putih • bawang merah • jahe • lengkuas • sereh • daun salam • garam • gula pasir • air matang •
    • 30 menit
    • 4 orang
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    Raisin Bread Pudding

    roti tawar • susu cair full cream • gula pasir • telur • salted butter/mentega serbaguna • (peres) pasta vanila • Kismis
    • 60 menit
    • 6 orang
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    MPASI 12m+ Roti Creamy Fruity

    roti tawar kupas • pisang ambon parut • stroberi parut • butter anchor • air hangat • sufor • keju parut • chia seeds
    • 1 orang
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    Bubur Candil Ubi Kuning

    ubi kuning/merah/orange (berat setelah dikukus) • tepung tapioka • garam • gula aren/gula merah • daun pandan • garam • air • tepung tapioka dilarutkan dengan sedikit air (pengental) • santan Kara • air • daun pandan • garam
    • 90 menit
    • 5-6 orang
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    Jamur Tiram Tumis Pedas

    jamur tiram putih • Garam • Gula pasir • Kaldu jamur • kecap manis • kecap asin • cabe merah keriting • cabe rawit oren • bawang putih • bawang merah • daun bawang iris
    • 35 menit
    • 4 orang
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    Tempe Orek Bumbu Iris Mudah a La Mamanek

    tempe • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • lengkuas • daun salam • daun jeruk • sereh (opsional) • asam jawa • garam • gula pasir • Royco sapi •
    • 1 jam
    • 6 orang
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    MPASI Perkedel Kentang 10m+

    kentang ukuran besar • bawang putih, goreng sebentar • bawang merah, goreng sebentar • ayam fillet rebus dan haluskan • dadu keju belcube/bisa ganti keju parut • wortel ukuran kecil parut kasar • kailan/pokcay/sayuran hijau lain cincang • daun seledri cincang • telur ayam arab/kampung • himalayan salt • kaldu bubuk non-msg • minyak canola untuk menggoreng
    • 10 buah
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    Pudding Marie Regal 3 Lapis

    marie regal • agar-agar swallow bening • gula pasir • air • agar-agar swallow bening • gula pasir • SKM putih • butter dilelehkan • kuning telur • rum zero bakar/vanilla essence • air • agar-agar swallow coklat •
    • 60 menit
    • 12 porsi
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    MPASI 10m+ Macaroni Schotel

    makaroni • wortel ukuran kecil parut • telur ayam kampung kocok lepas • tahu putih kecil/tofu parut • bawang putih parut • keju • seledri cincang • garam/himsalt • UB
    • 2-3 porsi

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