Tempe Orek Bumbu Iris Mudah a La Mamanek

Indah Purwaningtias
Indah Purwaningtias @indahpurwaa
DKI Jakarta

Tadinya mamahku yang mau bikin tempe orek ini, tapi lagi sibuk jadinya aku yang bikin deh :D Ini resep bumbunya diiris aja, cocok untuk yang rumahnya lagi mati lampu, gak bisa blender hehe. Rasanya gak kalah sama bumbu yang dihaluskan. Oke let's try!

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#MPASI
#PerkedelKentang

Tempe Orek Bumbu Iris Mudah a La Mamanek

9 orang berencana membuat resep ini

Tadinya mamahku yang mau bikin tempe orek ini, tapi lagi sibuk jadinya aku yang bikin deh :D Ini resep bumbunya diiris aja, cocok untuk yang rumahnya lagi mati lampu, gak bisa blender hehe. Rasanya gak kalah sama bumbu yang dihaluskan. Oke let's try!

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#MPASI
#PerkedelKentang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1 1/2 papantempe
  2. 8 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 6 buahcabe keriting
  5. 2 irislengkuas
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun jeruk
  8. 1 batangsereh (opsional)
  9. 1 butirasam jawa
  10. 2 sdtgaram
  11. 2 sdtgula pasir
  12. 1/3 bungkusRoyco sapi
  13. 1 sdmkecap manis
  14. 2 butirgula jawa
  15. 250 mlair putih matang
  16. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan seluruh bahan. Iris tempe jadi bentuk kecil-kecil memanjang seperti kumpulan korek api, kemudian goreng dengan api besar sampai agak mengering kurleb 10 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Iris bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas.

  3. 3

    Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan sereh sampai harum. Kemudian masukkan cabe, daun jeruk, daun salam, air, gula pasir, gula jawa, asam jawa, garam, Royco, kecap manis jadi satu lalu masak sampai mendidih dan agak mengental.

  4. 4

    Kecilkan api. Masukan tempe yang sudah digoreng tadi, lalu aduk rata dan masak sampai surut dan tes rasa.

  5. 5

    Kalau sudah pas, matikan api. Sajikan dengan nasi putih/nasi uduk dan lauk yang lain moms. Selamat mencoba dan jangan lupa recook yaa moms ;D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Purwaningtias
Indah Purwaningtias @indahpurwaa
pada
DKI Jakarta
👩‍👦Mamah Rasyid.👩‍🍳Jajan dan masak apapun yg disukai.🧕Mamahku pernah bilang, "Memasak itu harus pede dan yakin." Ashiaaap.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa