Christian Nieto

harina • agua fría • huevo para la masa • manteca pomada • Sal • Para relleno • carne picada • cebolla grande • Sal y pimienta a gusto • ají • huevos cocidos

lomo de cerdo • cebolla grande • morrón grande • apio • tomates • extracto de tomate • puerro • calabaza • papas • choclos • paprika • Sal y pimienta a gusto •

Dulce de leche cremoso • galletas María • manteca fundida • claras • azúcar • Cacao en polvo

papas peladas y cortadas • crema de leche • panceta cortada en trocitos • puerro • Nuez moscada a gusto • Sal y pimienta a gusto

Para las albóndigas • carne picada • tomates maduros • pulpa de tomate • paprika • Ricota o pan húmedo con leche • perejil • cebolla • ajo • laurel • orégano • Nuez moscada sal y pimienta a gusto •

colita de cuadril • morrón amarillo • morrón rojo • cebolla • caldo de carne • Hierbas aromáticas sal y pimienta a gusto • ajos • aceite

Para la masa • harina • huevos • agua fría • sal • Para relleno • espinaca cocida • cebolla • queso danbo • Sal, pimienta y condimentos a gusto

harina • polenta • agua fría • Sal • Pimienta • Condimentos a gusto • Aceite para freír

membrillo • dulce de leche • harina • yemas • azúcar impalpable • almidón de maíz • manteca • ralladura de limón • esencia de vainilla • Los dulces son para media receta de masa

papas cocidas • harina • huevo • Sal y pimienta a gusto

papas grandes u 8 papines • aceite de oliva o maíz • Romero a gusto • Tomillo a gusto • Sal y pimienta

un de zapallitos • carne picada • cebolla • morrón • ajo • aceite • queso parmesano • Salsa bechamel o salsa blanca a gusto • Sal y pimienta a gusto

tomates maduros • cebolla mediana • morrón mediano • chorizo colorado • carne de lomo • papas grandes • lentejas • panceta • vino • salsa de tomate • agua • ajo •

zapallitos medianos • cebolla grande • pimiento morrón • huevos para el relleno • huevo para la masa • harina • agua fría • Sal y pimienta a gusto • Queso parmesano para gratinar

harina • sal • polvo de hornear • agua • bondiola de cerdo • Salsa de soja • salsa de tomate • Sal y pimienta a gusto • tomate mediano/grande maduro • cebolla mediana • morrón mediano • Aceite •

aceite • zanahorias grandes • frutos secos • harina 0000 • leche • azúcar rubia • azúcar refinada • canela • nuez moscada • clavos de olor • queso blanco • azúcar impalpable •

harina • azúcar blanca • azúcar rubia • bananas maduras • sal • canela • polvo de hornear • aceite de maíz o girasol • huevo • leche

harina 000 • levadura fresca • sal • manteca • azúcar • Ralladura de 1/4 limón • vainilla • huevos • Grasa para freír