En un bowl profundo romper las galletas María y añadir 600 gramos de dulce de leche y comenzar a unificar, agregar la manteca y con cuidado seguir integrando bien la masa que se va formando. Agregar el cacao hasta que todo tome el color a chocolate. Estirar a 3 cm de altura y llevar a frío de congelador

Colocar una corona de dulce de leche dejando al medio un espacio para e merengue, también se puede hacer con punta pastelera que sea de tu preferencia. Dejar enfriar en la heladera

Para el merengue, colocar las claras en un bowl con la mitad de el azúcar y comenzar a batir. Con la otra mitad hacemos un almíbar. Cuando esté pronto el almíbar agregamos al merengue en forma de hilo mientras seguimos batiendo hasta que enfríe. Colocar el merengue y decorar con salsa de chocolate