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Anthony J Reyes

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    Camarones a la criolla con majado de yautia

    camarones limpios (y yo les quito las colitas) • aceite de oliva • cebolla rebanada • pimiento rebanado • sofrito • salsa de tomate • azúcar • yautia mondada y cortada en trozos • agua para hervir • caldo de camarones o hierba las colitas y añadir • mantequilla o margarina
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      Mofongo

      plátanos verde pelado y rebanados • Aceite para freír • dientes de ajo machacado • Mantequilla o aceite de oliva • pollo o 1/4 taza de caldo de pollo • Sal y pimienta a gusto • Chicharrón de cerdo o Bacon frito troceado (opcional) • mayonesa • ketchup • ajo • salsa soya
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        Pollo a la Milanesa

        Pechuga de pollo • Harina blanca • Huevo batido • Galletas trituradas • Adobo o sal y pimienta • Salsa de tomate marinara (puede ser ragú, sprego o la que guste) • Queso mozzarella o el que guste
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          Polvorones o mantecaditos

          harina trigo (yo usé presto) • mantequilla • Azúcar • Extracto de almendra o vainilla • yemas de huevo • Pasta de guayaba • Jalea de Piña • Jalea de uva • Nutella • Azúcar glass
          • 20 galletitas
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          Ensalada Caprese

          tómate rebanado • Albahaca fresca • Queso mozzarella • Vinagre balsámico • Sal y pimienta
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            Pastelón de Arroz

            arroz cocido (guisado o blanco) • carne molida • Pimiento • cebolla cortada • salsa de tomate • Ajo (prefiero fresco pero puede utilizar en polvo) • paprika • Sal y pimienta a gusto • Queso rallado de su preferencia
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              Tres Leches

              mantequilla sin sal • azúcar blanca • extracto vainilla • huevos • harina "self raising" (Presto) • leche de vaca • Leche condensada (media lata) • Leche evaporada (media lata) • crema espesa o "heavy cream" • azúcar blanca • Extracto de vainilla
              • 10 a 15 raciones

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