lichitagali

nopales crudos lavados ycortados en cuadraditos • cebolla cortada en cuadraditos • de Tocino (panceta) cortado en cuadraditos • de queso para fundir, yo uso manchego • Aceite • Sal • orégano

De kilo de carne de res molida • de kilo de carne de cerdo molida • Jitomate hervido • De chicharo • zanahorias picadas en cuadros pequeños • papas grandes picadas en cuadros pequeños • De cebolla • ajo • ó 3 hojitas de Laurel • Sal y agua

bistec • tocino picado en cuadritos. (Ya sea de cerdo o pavo) • jamón picado en cuadritos. (Ya sea de cerdo o pavo) • Jitomate • zanahorias picadas y cocidas • papas picadas en cubos y cocidas • de chícharos cocidos • de cebolla • cebolla picada • ajo • Sal

chuleta de cerdo fresca • jitomate • acelgas • de papa • ajo • cebolla • Sal • Agua

arroz. (la que cada quien prefiera escoger) • agua. (Con lo que mediste el arroz) • Jitomates hervidos • Ajo y cebolla • epazote • Sal • Aceite de oliva

de Chile Pasilla • de huevo • de cebolla • ajo • de consomé de pollo • Agua y sal

Ejotes picados y cocidos • Cebolla picada finamente • Pechuga de pavo picada en cuadritos • huevo (blanquillos) • aceite • sal

de espinaca lavada y picada • jitomate • chile verde (serrano ó cuaresmeño) • queso blanco rallado (canasto ó el de su agrado) • jamón de pechuga de pavo picado finamente • huevo • ajo • de cebolla • agua

huevo • flor de calabaza lavada y deshebrada • queso Oaxaca deshebrado • tomate verde • chiles serranos • ajo • de cebolla • cilantro • sal • estos 4 últimos ingredientes son al gusto

pescado (cazón, mero o el de su agrado) • champiñones fileteados • pimientos morrones el color que gusten, fileteados • cebolla fileteada • queso Oaxaca deshebrado • epazote al gusto, ya sea picado o entero (sólo las hojas) • mantequilla • Sal de ajo • Sal de mesa • papel aluminio

pzas. chiles poblanos • queso para fundir (manchego, gouda, etc.) • jitomate • pzas. huevo • harina de trigo • ajo • cebolla • Aceite suficiente para freír los chiles • Sal • agua

frijoles • chico de salchichas cortadas en rodajas • tocino cortado en cuadritos • chorizo desmenuzado • cebolla grande • ramitas de cilantro • chicharrón

Spaghetti • chiles poblanos limpios • pechuga de pollo cortada en fajitas • granos de elote • crema • cebolla picada en cuadritos o rebanadas • mantequilla • cdita. aceite • Sal • pimienta

costillas de cerdo • soperas de manteca de cerdo • chiles poblanos en rajas • jitomates medianos • papas medianas • ajo • de cebolla • agua • sal

huauzontles • chile pasilla • queso manchego • pzas. de huevo • harina • ajo • de cebolla • sal • agua la necesaria

habas verdes • espinazo de cerdo • tomates verdes • chiles verdes (serrano) • ajo y cebolla • sal • soperas de manteca

spaghetti • pzas. jitomate • queso cotija • mantequilla • aceite • cebolla • ajo • tomillo • laurel • orégano • Sal al gusto (no le pongo tanta pues el queso cotija es salado)

Chiles poblanos • setas • cebolla cambray • ajo • pimiento rojo en julianas • queso Oaxaca • linaza • al gustó al gustó Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto para sazonar • Para la salsa: • Chiles pasilla • jugo de naranja • semillas de cilantro •

pescado (cazón, mero o el de su agrado) • champiñones fileteados • pimientos morrones el color que gusten, fileteados • cebolla fileteada • queso Oaxaca deshebrado • epazote al gusto, ya sea picado o entero (sólo las hojas) • mantequilla • Sal de ajo o con ajo • Sal de mesa • papel aluminio