Tini Rostiawati

tape singkong (resep asli 230 gr), haluskan • Bahan A : • Telur • gula pasir • vanili (tambahan saya) • Bahan B : • tepung terigu (resep asli 300gr) • susu bubuk (tambahan saya) • Baking powder • soda kue • Bahan C : • margarin/butter, lelehkan •

ikan bawal • jeruk nipis / lemon, utk melumuri. Ikan • Minyak Goreng • Bumbu Marinasi Ikan : • ketumbar • bawang putih • kunyit • jahe • garam (secukupnya) • kaldu bubuk

Rawit Hijau • Cabe Hijau kriting • Tomat Hijau, ukuran besar (resep asli 4) • Bawang putih (resep asli 2 siung) • garam dan gula pasir • minyak goreng • daun kemangi

Tahu Kuning, potong2 sesuai selera • Buncis, potong² • minyak goreng utk menumis dan menggoreng tahu • air • Bumbu-Bumbu : • bawang Bombay ukuran kecil, iris2 • Bawang Merah, iris2 tipis (tambahan dari saya) • Bawang Putih, iris2 tipis (tambahan dari saya) • cabai keriting merah, iris serong (tambahan dari saya) • Bumbu cemplung : • Saus Tiram • Garam (secukupnya) •

Jambu air • Bengkuang ukuran sedang • Mangga Cengkir ukuran sedang • Bumbu Uleg : • rawit merah domba • Gula Merah • Kacang Mede, goreng • asam jawa • terasi matang • garam

Tepung Ketan Rose Brand • Kelapa parut • gula pasir Rose Brand, sudah saya buka kemasannya dan masuk di toples 🙏. (sesuaikan dg selera tingkat kemanisannya ya). Menurut saya ini manisnya sedang. Resep aslinya pakai 3 sdm saja • margarine (lelehkan) • wijen putih & hitam (saya yang sudah disangrai) • Keju, parut • vanilli • garam • Air Kelapa (saya pakai 100 ml)

Selada air • minyak goreng • garam

daun pepaya Jepang • kelapa parut • air • minyak untuk menumis bumbu • Bumbu halus ; • bawang merah • bawang putih • kencur • terasi • cabe merah keriting • tomat • Bumbu cemplung : •

kulit lumpia (12-15 pcs) • pisang raja bulu, potong 2 lalu belah lagi • Selai coklat • ±50gr gula pasir (boleh diskip) • tepung terigu (larutkan dg 4 sdm air), untuk perekat kulit • minyak goreng

agar² plain • Kental Manis • susu uht putih • air • 🌿Bahan pelapis : • nutrijel plain / leci • air • gula pasir • 🌿 Topping : Aneka Buah sesuai selera • Saya pakai Anggur Merah, Kiwi dan Jeruk Mandarin

Bakso • Labu Siam ukuran sedang • Oyong ukuran besar • ± 100 gr Jamur Kuping • air • minyak untuk menumis bumbu • 🌿Bumbu Iris : • bawang merah • bawang putih • tomat • cabe merah keriting • 🌿Bumbu Cemplung : •

kentang, potong dadu, goreng setengah kering • jantung ayam • minyak untuk menggoreng kentang dan menumis bumbu • santai instan (larutkan dengan ±150 ml air) • cabe merah kriting, kalau mau merahnya cantik, boleh dicampur cabe merah tanjung • bawang merah • bawang putih • kemiri • garam, kaldu bubuk dan gula pasir • daun salam • sereh, geprek

Bahan Kering (campurkan semua, aduk rata) : • tepung terigu • gula pasir • coklat bubuk (kalau mau enak, pakai coklat kualitas bagus) • baking powder • garam • Bahan Basah : • kopi instan - saya pakai Torabika capuccino (seduh dg 300 ml air panas, biarkan sampai hangat) • Teur • minyak goreng • Topping : • ( saya pakai white Chocolate, keju, springkle

ikan kakap (kepala + dagingnya) • jeruk nipis untuk melumuri ikan • minyak utk menggoreng bumbu • santai (1sachet santan santan + air) • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • kunyit • cabe merah kriting • kemiri goreng (sangrai) • Bumbu Aromatik : • sereh, potong, memarkan •

gula merah (saya pakai gula aren) • garam • Santan sedang (dari 65 ml santan sachet + air) • daun pandan, simpulkan • kuning telur • gula pasir • vanilli bubuk • soda kue • baking powder • tepung terigu (saya pakai terigu protein sedang) • minyak

fillet daging ayam (saya pakai bagian paha) • jeruk lemon untuk melumuri daging • tusuk sate • Bumbu Marinasi : • bawang putih • bawang merah • merica butiran • ketumbar • jahe • garam, kaldu bubuk dan gula pasir • kecap manis • Tambahan Bumbu lainnya : •

fussilli, rebus • Keju Spready (saya pakai merk prociz) • Susu UHT • Oregano • Keju parut utk topping • Margarin • bawang putih, cincang halus • lada bubuk • garam • kaldu bubuk • gula pasir

Bahan A : (Campurkan dlm satu wadah, kukus selama 15 menit) : • kelapa setengah tua • garam • tepung maizena (tambahan saya) • daun pandan (potong2) • Bahan B : • Telur • gula pasir (saya 80 gr) • emulsifier (saya pakai sp) • garam • vanilli • Bahan C / bahan kering (satukan & ayak) : •

tomat ukuran besar, potong potong • jeruk lemon • Susu kental manis (sesuaikan selera tingkat kemanisannya) • gula pasir, larutkan dengan 50 ml air panas (bisa diskip) • es batu • ± 300 ml air matang

Beef Slices • paprika, potong sesuai selera • bawang Bombay, iris memanjang • minyak untuk menumis bumbu • air • 🌿Bumbu-Bumbu : • bawang putih, cincang • saos tiram • kecap manis • kecap asin • kaldu bubuk • gula pasir (sesuai selera) •