Elizabeth Esmeralda Campechano Antonio

Chícharos • Cebolla • Zanahoria • Poro • Lechuga romana • Mantequilla • Vino blanco • Crema • Sal

Fondo de res • Cebolla blanca • Mantequilla • Harina • Vino Jerez • Pan baguette • Queso Gruyère • Laurel Tomillo y sal

manzana • vino rosado

chocolate blanco • azúcar • grenetina • nata (crema Lyncott)

Helado de vainilla con trozos de tejocote • Salsa de jamaica • Glaseado espejo • Suspiros de merengue (en tierra) • Bombones de chocolate con rellenos de reducción de ponche • Clericolt con vino rosado

nata • leche entera • vaina de vainilla • azúcar • yemas de huevos camperos • azúcar

agua • tejocote • canela • azúcar

jamaica • azúcar • mezcal • maicena

claras de huevos • azúcar blanca • azúcar glass • sal • colorante rosa • esencia de vainilla

agua • canela • tejocotes • manzanas • guayaba • caña • mango • azúcar

chocolate Turín • ponche • chocolate blanco • maicena • agua

coulis de nuez • mousse de café con miel • glaseado espejo de coco • coulis de naranja • jugo de naranja

jugo de naranja • maizena • agua • azúcar • mezcal

crema de coco • grenetina • agua • chocolate blanco

azúcar • agua • café • miel • crema • claras • grenetina • agua

jugo de naranja • azúcar • agua • jugo de mandarina

nuez • maicena • agua • mezcal • agua

galletas Marías • leche condensada • leche evaporada • zumo de limón • queso crema

leche de coco • crema lyncott • azúcar • grenetina • agua • menta • jamaica • azúcar • mezcal • maicena

harina • azúcar • pz de huevo • leche • leche evaporada • chica de lechera • crema para montar