Ana martinez catalan

sardinas • aceite para freír • harina • ajos • laurel • tomillo • vinagre de vino • agua • pimentón dulce • naranja • sal y pimienta

Langostinos unos 8 medianos • cebolla dulce mediana • ajo • harina integral colmadas • leche • sal y pimienta y nuez moscada • harina • huevo • pan rallado • aceite para freír yo uso de o.4 grados de oliva o de girasol

huevos • bonito en aceite • olivas rellenas • pepinillos • Frankfurt • salsa rosa • olivas negras para decorar sin hueso

Huevos • tomate frito (natural) • queso • atún en aceite de oliva • orégano

langostinos cocidos (grandes) • cogollos de lechuga • salsa rosa • aceite sal y pimienta

almejas carril • garbanzos cocidos • cebolla morada pequeña • ajo • Avecrem pescado • pimiento verde pequeño • vino blanco • sal pimienta

coco rallado • azúcar • huevos • sal • harina

boniato • piñones españoles • almendra molida • la yema de un huevo • azúcar moreno • la ralladura de la piel de un limón

habas congeladas baby • cebolla dulce • ajos tiernos • butifarra negra especial para habas • hierbas • vino tinto • agua • orujo • sal y pimienta • bacon a taquitos

panecillo • rúcula y canónigos • queso parmesano • pastrami • pepinillos • aceite, sal y pimienta • tomate • vinagre

leche fresca • azúcar • canela • corteza de naranja (pero sin lo blanco) • huevos • aceite de girasol para freír • azúcar +canela para rebozarlas • pan del día anterior y tres barritas de chocolate de Nestlé postre

Macarrones • tomate frito natural • queso rallado • huevos • sal y pimienta

espárragos verdes • aceite • sal • pimienta • agua • piñones

masa de hojaldre • cabello de ángel • almendra fileteada • huevo batido • azúcar moreno

Bacalao al punto de sal (congelado) • Tomate natural • alioli • harina • sal y pimienta

mejillones roca • cebolla picada • hoja de laurel y • vaso vino blanco • pimentón De la Vega picante • caldo de cocción de los mejillones • perejil picado • sal al gusto • concentrado de tomate 🍅 aceite

Atún • olivas rellenas de anchoa • pepinillos • maíz • mayonesa con un poco de ketchup picante

espagueti • alcaparras • carne picada de ternera y cerdo • huevo • ajo • perejil • pan • leche • unos cuantos piñones • aceite picante 🌶

tomate • ajos • aceite • sal • pimienta • vinagre de vino blanco

masa de hojaldre (del día) fruta escarchada. Melón guindas y naranja confitada, piñones y azúcar moreno un huevo para pintar