Marisol Reyes López

@Marisol_Reyes_17

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Pechuga de pollo en salsa de piña tatemada y verduras rostizadas

Pechuga de pollo • manteca de cerdo • chile morrón • calabacita • papa • cebolla • zanahoria • piña • ajo • tomate uva • chile de árbol • tomillo •
1 h 30 min

6 raciones
Hummus de garbanzos

garbanzos cocidos • jugo de limón • menta • aceite vegetal • sal • ajo • agua
40 min.

2 comensales
Pad thai

fideos de arroz • salsa de pescado • cacahuate • huevo • camarón • cebolla cambray • salsa de ostión • mantequilla • salsa de soya • jengibre • aceite vegetal • azúcar glass •
40 min.

4 porciones
Butter chicken

mantequilla • piernas de pollo • gram masala • cebolla • ajo • tomate saladet • agua • mantequilla • menta • cilantro • crema natural • cacahuate •
1 h 20 min.

2 comensales
Kebab de pollo

pechuga de pollo • garam masala • aceite de oliva • jugo de limón • yogurt natural • crema • sal • ajo • lechuga • tomate en rodajas • pan pita
1h 30 min.

6 comensales
Pan pita

hrina de trigo • agua • azúcar • levadura seca • aceite vegetal • sal
1 h

6 comensales

1
Garam masala

cardamomo • pimienta en polvo • semillas de cilantro • clavo • comino en polvo • ajo
Sopa ramen

pasta ramen • alga wakame • jengibre • cebolla • acelga • camarón • salsa de soya • dashi • agua • filete blanco • sal • betabel
1 h 30 min.

4 raciones
Hosomaki

arroz al vapor • alga • zanahoria • queso crema
1 h

6 raciones
Teriyaki de res

salsa de soya • mirin • sake • jugo de piña • azúcar • carne de res • ajo • brócoli • elote baby • fécula de maíz • aceite de maíz
1 h 20 min.

4 raciones
Yakitori

pechuga de pollo • marrón rojo • cebolla • sake • mirin • jengibre • azúcar • ajinomoto
1 hora 20 minutos

4 raciones
Cerdo en salsa satay

lomo de cerdo • cebolla cambray • ajo • pimiento amarillo • ejote • espárragos • cacahuate crudo • azúcar glass • aceite vegetal • chile de árbol • jengibre • leche de coco
1h 20min.

4 raciones
Baozi (dumpling)

harina de trigo • agua • azúcar • sal • levadura fresca • molida de cerdo • molida de res • cebolla • ajo • clavo • anís estrella • miel •
1 hora 30 minutos

12 raciones
Pollo rebozado en salsa de piña

harina de trigo • harina de maíz • sal • cerveza clara • pechuga de pollo • jugo de piña • azúcar • fécula de maíz • chile de árbol • aceite para freír
1 h 20 min.

4 raciones
Arroz yakimeshi

zanahoria • jengibre • chícharo • salsa de soya • cebollín • arroz blanco • ajo • pechuga de pollo • aceite de ajonjolí
1 hora.

4 raciones
Leche frita

leche entera • cáscara de limón • azúcar • vaina de vainilla • mantequilla • harina • yemas • huevos • pan molido • canela para espolvorear • azúcar para espolvorear • aceite para fritura
Tortilla española

huevo • papa blanca • cebolla blanca • aceite de oliva • sal • pimienta blanca • aceite vegetal
50 minutos

10 raciones
Tallarines a la carbonara

pasta fresca, tagliatelle • mantequilla • panceta o tocino • ajo • huevo • queso mozzarella • sal • pimienta
Masa básica para hacer pasta

harina de trigo • huevo entero • sal • aceite de oliva
Lasaña al horno

láminas para lasaña • mantequilla • harina de trigo • leche • cebolla • zanahoria • apio • panceta o tocino • carne molida de res • aceite de oliva • vino blanco • jitomate •