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Ninoska Miranda

Ninoska Miranda

@ninoo_chan
Santiago, Chile
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Me encantan los dulces, mi comida tipica y probar recetas poco conocidas de paises exóticos y hermosos 🍃

Hoy en dia me he vuelto vegana (gracias videos sobre derecho animal!) Asi q todas mis recetas tendran ese enfoque.

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  • Ninoska Miranda Ninoska Miranda
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    [Sin harina] hamburguesas de okara de soya

    okara cocida • repollo rallado • zanahoria rallada • ajo • sopera de semillas linazs o chía • fécula de maíz (maizena) • cdta. Comino • Orégano • Sal, pimienta, aceite • Opcional: pimentón, cebollín, nabo
    • 15 minutos
    • 10 hamburguesa
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    Kimchi Latino

    repollo • sal de mar • harina de arroz • caldo vegetal • azúcar • ajo • jengibre en puré o una rodajita pelada • cebolla • pimienta cayenne (llamada también ají en escamas) • de nabo • cebollín • zanahoria
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      Leche de cualquier nuez

      cualquier nuez (lista en descripción) • agua • endulzante (azúcar, edulcorante, dátiles..)
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        Queso de almendra (normal y queso crema)

        Pulpa de leche de almendra (sobrante) • Jugo de 1 limón • Sal a gusto
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          (Duju) Leche de soya coreana

          soya • agua • de taza de castañas de cajú
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            Hamburguesas de carne vegetal (soya)

            cebolla chica • pimentón • carne vegetal • agua caliente • harina • huevo • Especias • Sal y pimienta
            • 17 raciones
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            Curry rice 🍛 (sin pastillas & vegan)

            proteína (tofu, tempeh, legumbre...) • cebolla grande • zanahoria grande • papas grandes (opcional) • laurel • caldo vegetal • margarina • harina • Curry en polvo (a gusto) • Garam masala (opcional) • agave/jarabe/sirope • manzana roja rallada •
            • 40 minutos
            • 4-5 raciones
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            Arroz Japonés

            arroz grano corto • agua
            • 14 minutos
            • 3-4 raciones
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            Garam Masala japonés

            canela • vainas cardamomo • clavo de olor entero • comino entero • semillas cilantro • pimienta negra entera • pimienta blanca entera
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              Cheesecake de Limón

              Base galleta: • galletas sin relleno • mantequilla • Base sablée: • harina • mantequilla • azúcar • yemas • Relleno: • leche condensada • limón • Ralladura de 1 limón •
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                Pockys caseros | Japonés

                harina • margarina • azúcar flor • agua • sal • Chocolate para derretir • Nueces, pedacitos de galleta, etc
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                  Mantecados (español-chileno)

                  Harina sin polvos • Manteca de cerdo • yemas • Azúcar flor • Vino blanco • Ralladura de limón
                  • 30 min.
                  • 20-30 raciones
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                  Rollos de canela

                  harina • azúcar • sal • levadura fresca (o 15 gr en polvo) • margarina • huevos • leche • Nueces picaditas con azúcar y canela en polvo
                  • 2 horas
                  • 25 porciones
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                  Brownies fáciles

                  harina con polvos de hornear • huevos • mantequilla sin sal • sal • azúcar flor • chocolate semi dulce • nueces picadas • papel mantequilla
                  • 30 minutos
                  • 10 raciones
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                  Brazo de reina rustico

                  huevos • harina • azúcar
                  • 7 minutos
                  • 8 raciones
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                  Pie de limón 1 2 3

                  --- Masa 123: • Harina • Margarina • Azúcar flor • huevo • --- Crema: • Mantequilla • Azúcar granulada • Maicena • Leche • un Jugo limón • --- Merengue suizo •
                  • 15 minutos
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                  Panqueques rellenos

                  huevos • harina • azúcar • leche • aceite • sal • manjar, mermelada, nutella (algo para el relleno)
                  • 15 raciones
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                  Queque Mochi de Chocolate | Japonés

                  Harina de arroz glutinoso • Cacao en polvo • Aceite vegetal • Leche • Azucar • huevos
                  • 45 minutos
                  • 12 raciones

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