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Citlali Reyes

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  • Citlali Reyes Citlali Reyes
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    Mole chichilo

    Chile guajillo • Chile de onza • tomate • hierba santa • comino, Clavo, pimienta y tomillo • masa • chiles de onza • pasas, almendras y ajonjolí • Sal • canela • ajo • Chile ancho •
    • 1h 30 min
    • 6 raciones
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    Mousse de piloncillo con un glaseado espejo💕

    crema lyncott • leche • piloncillo • yemas • grenetina • crema lyncott • pulpa de guayaba • pulpa de tejocote • azúcar • grenetina • chocolate blanco • crema lyncott •
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      Bombones rellenos de maracuyá

      chocolate Turín • maracuyá • azúcar • agua • mezcal
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        Pastisetas con malteada de oreo

        mantequilla • margarina • azúcar glass • vainilla • harina • sal • leche • galletas oreo • Crema de coco
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          Macarrons de colores

          harina de almendra • azúcar glass • agua • azúcar • claras • azúcar
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            Panna cotta de coco con  coulis de frambuesa

            crema de coco • crema lyncott • azúcar • grenetina • agua • frambuesa • azúcar • Jugo de limón • agua • maicena
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              Paletitas de merengue francés

              clara de huevo • sal • azúcar blanco • azúcar glass • esencia de vainilla
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                Tarta de manzana

                harina • mantequilla sin sal • azúcar • huevo • vainilla • manzana mediana • Mantequilla • azúcar mascabado
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                  Choco oreo

                  bizcocho de chocolate • jarabe de tres leches • durazno en almíbar • Queso crema • Crema para batir lyncott • Nutella • mantequilla • azúcar glass • leche condensada (125 ml) • galletas oreo trituradas • vainilla • granada •
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                    Lomo de cerdo (curado)

                    lomo de cerdo • sal gruesa • azúcar • Orégano • paprika en polvo • pimienta negra • tomillo seco • semilla de cilantro • Papel destraza • tela o servilleta de tela
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                      Choripan (estilo argentino)

                      carne molida de res • carne molida de cerdo • tocino • Sal • Chile en polvo • orégano seco • tomillo seco • pimienta negra • ajo en polvo • vino tinto • Tripa de cerdo • Pan para hot dog •
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                        Tiramisú

                        harina • azúcar • yemas • claras • azúcar glass • yemas • agua • azúcar • agua • azúcar • Café soluble • brandy •
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                          Gravlax de salmón

                          sal gruesa • limones • salmón • mezcal • pimienta negra • azúcar • Romero fresco • pepino • bolillo • mayonesa • aguacate • alcaparras •
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                            Red velvet

                            chocolate blanco • mantequilla • huevo • harina • azúcar blanca • cocoa • azúcar glass • Royal • colorante rojo • queso philadelphia • jugo limón • azúcar glass •
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                              Brocheta de res

                              lomo de res • tocino • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla morada • calabaza • perejil • romero • limón • salsa inglesa • salsa Maggi • palillos de brocheta •
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                                Pastel Tres leches

                                huevos • azúcar • vainilla • harina • leche • leche condensada • leche evaporada • canela • guayabas • azúcar • canela • gua •
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                                  Arroz Pilaf

                                  mantequillla • arroz • cebolla • laurel • tomillo • perejil • caldo • sal
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                                    Pastel de chocolate

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                                      Spaghetti con camarón

                                      pasta spaghetti • camarón • perejil • orégano • albahaca • tomillo • laurel • ajo • mantequillla • crema • cebolla • sal
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                                        Filete al perejil con papas rústicas

                                        medallón de filete de res • papás cambray • mantequillla • romero • perejil • cebolla • ajo • salsa inglesa • jugo de limón • sal • pimienta • aceite de oliva
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