Paso a paso
- 1
Para las soletas comenzamos a batir las claras y en forma de lluvia agregar el azúcar hasta a punto de turrón
- 2
Blanquemos las yemas y agregamos las claras a las yemas alternando los secos (harina, azúcar glass)
- 3
Una vez introducidos los secos
y las claras obtendremos una mezcla homogénea, la introducirnos en una manga y en una charola con papel estrella haremos formas según el tamaño de nuestro molde y espolvoreamos con azúcar glass
Llevamos al horno de 15 a 25 min a 150° a 180° c
- 4
Para el jarabe en un sartén pondremos el agua y azúcar dejaremos hervir durante 10 min y bajaremos del fuego ya que esté un poco frío añadimos el café y el brandy, reservamos
- 5
El queso crema lo acremamos y la grenetina la hidratamos con 40 ml de agua y reservamos
- 6
Para el paté a bombe ponemos el agua y el azúcar al fuego hasta que saque burbujitas de forma pareja
en una taza con agua fría con ayuda de una cuchara ponemos un poco del jarabe y si ya se hace una bolita está listo, por otro lado comenzamos a batir las yemas e incorporamos el caramelo de forma inmediata, seguir batiendo
- 7
La grenetina que previamente hidratamos se la agregamos a la mezcla e integramos bien de forma inmediata
- 8
Integramos la mezcla al queso crema que ya está acremado de forma envolvente
- 9
Batimos la lyncott hasta que se formen poco suaves
- 10
Agregamos la lyncott a la mezcla(si se enfría la mezcla y empieza hacer grumos ponerla en baño María) de manera envolvente
- 11
Hidratamos las galletas con el jarabe de café y en un molde las colocamos una capa enseguida la mezcla y luego espolvorear cocoa y así hasta terminar
- 12
Llevamos a refrigeración por dos horas y desmoldamos, decoramos con unas soletas alrededor y un listón
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Helado de Tiramisú
Creo que la mayoría de ustedes reconoce el tan sublime postre tiramisú, hoy con ustedes quiero compartir esta receta inspirada en ella
-
-
-
Tiramisú sin gluten
Sale una delicia, la masa del bizcocho sería la misma para hacer un pionono.
-
-
Galletitas brownie con frosting de queso crema
Galletitas con buen sabor a choco y decoradas con frosting de queso crema, divinas para regalar en un cumpleaños o para decorar mesas de dulces! De esta receta salen aproximadamente 20 galletitas.
-
Pan nube
Quieres pan, pero no puedes comer harina de trigo. Entonces la solución es un pan nube, que fácilmente se puede untar con mermeladas, mantequilla, hacer de él un sándwich con jamón y queso y a olvidarse del pan de trigo. #huevos.
-
-
-
-
-
-
Panqueques fáciles con Harina Leudante
Sin miedo, pudo salir la receta! Les dejo varios consejos…
-
Tiramisú especial de Asu, para un día especial
Amo cookpad desde el día que nos conocimos y al enterarme de su cumpleaños me surgió esta receta. Tiramisú especial de Asu. Mi hija Aramí, me ayudó con el cartelito de cookpad. Felicidadessss Cookpad. #cumplimos5. -
-
-
-
Tarta de Acelga Light
Fácil, liviana, nutritiva, sabrosa y económica. ¡Qué más se puede pedir!
-
-
-
Torta decorada
1: (te quedan dos bizcochos de un molde de 16 cm)2: (si no tienes harina 0000 puedes usar harina leudante y descartar el polvo de hornear)
astrid -
-
-
-
-
Cupcakes de Café sin mantequilla🧁☕
Este postre es ideal para los amantes del café☕♥️, las cantidades dependen del gusto de cada un@😉
-
-
-
Brownie de nuez y manzana
Me he inspirado en una receta keto, pero el mío no es completamente así ya que utilicé azúcar morena en vez de la estevia en polvo porque no lo tenía entonces. Es un postre muy saludable 😋
-
Bizcocho de Vainilla húmedo y esponjoso
Preparé este bizcocho para una súper torta 4 leches, el resultado fue excelente!
Más recetas
Comentarios