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Eni henie
@henie80
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar
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Ibu dengan 2 putra yang selalu berusaha menghadirkan masakan dari dapur sendiri setiap hari🥰
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Recetas (1,020)
Cooksnaps (747)
Eni henie
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1020. Bakpao
Tepung terigu pro rendah
•
Tepung tangmien
•
Gula pasir Rose Brand
•
Ragi instant
•
Baking powder
•
Air dingin
•
Mentega putih
•
isian (saya pakai ayam cincang kecap dan pasta kacang merah)
Kukus 10 menit, proofing+ngadon 60 menit
10 buah
Eni henie
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1019. Ayam Cincang Kecap
daging ayam giling
•
Margarine Rose Brand
•
bawang bombay, potong dadu
•
bawang putih, cincang halus
•
kecap manis
•
saus tiram
•
kecap inggris
•
daun bawang, iris halus
•
Tepung Maizena Rose Brand, larutkan dengan sedikit air
•
air (saya 125ml)
•
Gula Pasir Rose Brand (saya1 sdt)
•
garam (saya1/2sdt)
•
30 menit
2 porsi
Eni henie
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1018. Jukut Bejek
(potong 7-10cm) Kacang panjang
•
air
•
fibercreme (resep asli 250 ml santan instan)
•
Garam
•
Gula pasir
•
Bawang putih
•
Kemiri
•
Kencur
•
Kunyit
30 menit
4 orang
Eni henie
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1017. Cah Kangkung Toge
Kangkung
•
(sekitar 3 ribu rupiah) Toge
•
Bawang putih
•
Bawang merah
•
Cabe rawit merah
•
Tomat
•
Saus tiram
•
Kaldu jamur
•
Lada bubuk
•
(boleh skip) Gula pasir
10-15 menit
2-3 orang
Eni henie
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1016. Terong Raos Resto Dapur Pandan Wangi Ala Rumahan
terong ungu ukuran sedang
•
tepung bumbu serbaguna
•
air
•
Bahan sambal:
•
bawang merah
•
bawang putih
•
cabe kering merah
•
cabe rawit merah
•
cabe merah besar
•
Bumbu perasa:
•
kecap manis
•
kecap asin
•
30 menit
2 porsi
Eni henie
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1015. Bakpao (No Mixer) isi Pasta Kacang Merah
Tepung terigu protein rendah
•
Tepung Maizena Rose Brand
•
Gula pasir Rose Brand
•
Ragi instan
•
Baking powder
•
Air hangat (sesuaikan)
•
Minyak goreng
60 menit (kurang lebih)
10 pcs
Eni henie
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1014. Pasta Kacang Merah
kacang merah adzuki (saya pakai yg ada di tkg sayur, untuk sayur)
•
gula pasir Rose Brand
•
minyak goreng
•
tepung ketan Rose Brand
•
pasta red velvet (me)
•
pasta dark chocolate (me)
•
air
•
garam
1,5 jam
1 mangkuk
Eni henie
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1013. Nastar Bebek
selai nanas homemade
•
Bahan A:
•
butter
•
margarin
•
gula halus
•
kuning telur
•
Bahan B
•
terigu pro rendah
•
susu bubuk
•
maizena
•
Bahan olesan :
•
KT omega
•
1-2 jam
75 pcs
Eni henie
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1012. Telur Dadar Daun Kelor
Daun kelor
•
Bawang merah
•
Bawang putih
•
Cabe (saya 2 cabe keriting merah)
•
Telur (saya pakai telur omega)
•
Garam
•
Lada bubuk (saya 1/4sdt)
•
Kaldu bubuk (saya1/4 sdt)
•
Minyak (saya 25ml)
10 menit
1-2 porsi
Eni henie
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1011. Bakwan Sayur 3 Tepung
sayuran:
•
wortel, serut
•
daun bawang, iris halus
•
seledri, iris halus
•
kol, iris halus
•
tepung:
•
tepung terigu protein rendah
•
tepung beras
•
tepung maizena
•
Bumbu halus:
•
Garam
•
Bawang putih
•
30 menit
12 pcs
Eni henie
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1010. Asé Cabe Gendot + Cumi Asin
cabe gendot
•
kecil cumi asin (resep asli100 gr)
•
air (resep asli 200ml)
•
minyak goreng
•
Bumbu halus:
•
bawang merah
•
bawang putih
•
kemiri
•
ebi kering (saya skip)
•
terasi bakar
•
kunyit
•
jahe
•
30 menit
2 porsi
Eni henie
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1009. Tape Ketan Mix Hitam+Putih ala Ibu (manis tanpa gula dan berair banyak)
ketan putih kualitas bagus
•
ketan hitam kualitas bagus
•
air panas
•
air mendidih untuk merendam
•
ragi tape (3 butir ragi tape NKL)
2-3 hari fermentasi
1,5 kg
Eni henie
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108. Mie Goreng Sayur
Mie kering (saya pakai mie urai merah 140 gram)
•
Wortel ukuran besar (saya pakai 1/2 wortel)
•
Pokcoy (saya pakai 1 bonggol sosin,ambil daunnya saja)
•
Sawi putih (saya pakai 2 lembar kol)
•
Telur (saya pakai 50 gram putih telur)
•
Bawang merah, iris (saya 5 siung)
•
Bawang putih, iris (saya 2 siung)
•
Kecap manis
•
Kecap asin
•
Garam (saya skip)
•
Lada bubuk
•
Kaldu bubuk
•
30 menit
2 porsi
Eni henie
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1007. Ayam Batokok Lado Mudo (khas Padang)
Ayam (saya pakai bagian dada)
•
Cabai hijau
•
Bawang merah
•
Jeruk nipis (1sdm jeniper)
•
(atau sesuai selera) Garam
•
Micin (me)
•
Minyak panas bekas menggoreng ayam (saya pakai 1 centong sayur kecil)
•
Bumbu marinasi (saya nggak pakai resep dibawah, saya pakai bumbu racik marinasi instan):
•
Bawang putih halus
•
Ketumbar bubuk
•
Kunyit halus
•
Jahe halus
•
45 menit
6 potong
Eni henie
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1006. Ayam Bakar Kecap (di Oven), Bumbu Ungkep Ayam Kalasan Instan
Ayam (1 ekor potong 6)
•
bumbu ungkep ayam Kalasan instan (Sasa)
•
kecap manis
•
gula merah
•
daun salam
•
air
•
Bumbu Oles
•
kecap manis
•
kuah sisa ungkepan
•
saus sambal
•
saus tomat
60 menit
6 potong
Eni henie
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1005. Telur Ceplok Kecap
Telur
•
Bawang putih, iris
•
Bawang merah, iris
•
Cabe merah, iris
•
cabe hijau keriting, iris ( resep asli 4 cabe rawit
•
Tomat, iris
•
Saus tomat
•
Kecap manis (resep asli 1 sdm)
•
Garam
•
Kaldu bubuk
•
Air
•
Minyak goreng
•
30 menit
5 orang
Eni henie
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1003. Bening Bayam, Oyong,Labu Siam, Wortel dan Jagung
Bayam
•
Wortel
•
Labu siam baby
•
oyong
•
Jagung
•
Bawang merah
•
Bawang putih
•
Daun salam
•
Air
•
Garam
•
Kaldu bubuk
•
Gula
•
20 menit
2-3porsi
Eni henie
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1004. Sup Ayam Rempah Simpel
Ayam, potong agak kecil
•
Kembang tahu, rendam air panas, potong2
•
Kimlo/jamur kuping, rendam air panas, iris
•
Wortel, cuci, potong
•
buncis, cuci, potong
•
Seledri, simpulkan
•
Daun bawang, potong kasar
•
Air
•
Merica bubuk ladaku
•
Bawang putih, geprek, goreng
•
Jahe, geprek
•
Kayu manis
•
30 menit
4 porsi
Eni henie
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1002. Martabak Tahu Ekonomis
Tahu putih (5 biji tahu)
•
Bubuk bawang putih
•
Garam
•
Bubuk kaldu
•
Lada bubuk
•
Telur
•
Daun bawang, iris halus
•
Kulit lumpia
•
kulit lumpia, potong jadi 8
•
untuk perekat Campuran terigu dan sedikit air
•
minyak goreng
20 menit
8 pcs
Eni henie
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1001. Sambal Tongkol Chilli Padi
Tongkol
•
Saus Tiram
•
Air Asam Jawa
•
Garam
•
Gula
•
Kaldu Jamur
•
air
•
minyak goreng
•
Daun Bawang
•
Bumbu, ulek kasar:
•
Bawang Merah
•
Bawang Putih
•
30 menit
5 orang
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