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LaGastroRuta

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Me apasiona la cultura, la gastronomía y aunque cocinar no sea mi pasión, lo hago habitualmente. Además, soy publicista, guionista y periodista. Me apasiona la música, especialmente el rock o el heavy metal aunque suelo escuchar de todo, y lo más importante, me apasiona mi familia.

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    Quesadillas de pollo con queso y nata

    pechugas de pol • Tortitas de maíz • queso rallado (parmesano o grana padamo, mozzarella) • bacon • nata • cebolla • ajos o 2 ajetes • Sal y pimienta • aceite o 2 de mantequilla • Especias al gusto (comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, perejil bien picado)
    • 40 minutos
    • 2 raciones
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    Guisantes con bacon y jamón serrano

    guisantes • cebolletas • ajo • Sal y pimienta • de jamón serrano en trocitos • bacon en trocitos • huevo por persona (opcional)
    • 15 minutos
    • 5 raciones
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    Lentejas con tropezones

    lenteja pardina • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • calabacín • puerro • ajo • zanahoria • apio • chorizos • morcillas de cebolla • chorizos criollos •
    • 40 minutos
    • 5 raciones
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    Canelones de cordero

    canelones • Carne picada de cordero (1 pierna de cordero) • hígado de cordero • cebolleta • aceite • Sal y pimienta • Ajos • zanahoria • puerro • pistachos • pequeño de vino blanco • leche •
    • 1:30h
    • 5 raciones
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    Pasta tiburon con atún

    pasta tiburón • Sal y pimienta • pimentón • atún en aceite de oliva • mantequilla • ajos picados • cebolla picada
    • 45 minutos
    • 5 raciones
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    Estofado de patatas

    pimiento verde • pimiento amarillo • pimiento rojo • cebolla • ajos • zanahorias • Tomate • sal • pimienta negra • guindilla • pimentón • Azafrán en hebras •
    • 1h 45 minutos
    • 5 raciones
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    Pollo a la cerveza con especias

    muslos por persona • Tomillo • pimienta • sal • orégano • sal negra • comino • pimentón • laurel • romero • Pasta • aceite de oliva •
    • 45 minutos
    • 4 raciones
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    Albóndigas de ternera a la jardinera

    carne picada de ternera • pimiento rojo • pimiento verde • zanahorias • cebolla grande • guisantes • laurel • vino blanco • caldo o agua • Sal y pimienta • huevos • Pan duro •
    • 35 minutos
    • 4 raciones
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    Queso Provologne al horno con tomate y chorizo

    Provolone • tomate natural • Sal y pimienta • Aceite de oliva virgen extra • Chorizo en
    • 20 minutos
    • 2 raciones
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    Calamares rellenos de mariscos

    calamares grandes • gambones • langostinos • langostas • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • zanahorias • Sal y pimienta • vino • maicena • Aceite de oliva virgen extra •
    • 1h
    • 4 raciones
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    Carpaccio de ternera con queso parmesano

    solomillo de ternera • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta • Queso parmesano • El zumo de media lima o limón
    • 5 minutos
    • 2 raciones
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    Sopa de cocido con tropezones

    ternera • pimiento rojo • pimiento verde • tomate • muslo y contramsulo de pollo • Sal y pimienta • cebolla • De fideos de cabello
    • 80 minutos
    • 4 raciones
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    Roscón de reyes

    harina de fuerza • azúcar • huevos grandes • rón • agua • Ralladura de 1 naranja • mantequilla a temperatura ambiente • leche • levadura prensada • café de agua de azahar • buen puñado de almendras en granito • Agua granulado •
    • 1:50h
    • 4 raciones
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    Paella de marisco con pollo valenciana

    arroz bomba • café de azafrán o hebras de azafrán • gambones por persona • calamares • almejas • ajo picado • cebolla picada finamente • pimientos verdes picados finamente • tomate bien picado • caldo de pescado • morralla para el caldo • perejil •
    • 1h
    • 8 raciones
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    Cuscús con tomate y ajo

    sal y pimienta • tomates de pera • ajos • cuscús
    • 25 minutos
    • 4 raciones
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    Ensalada de pepino estilo japonés

    pepino • salsa de soja • vinagre de arroz • sal y pimienta • aceite de sésamo • azúcar (opcional)
    • 10 minutos
    • 1 ración
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    Arroz caldoso con mejillones, pollo y picadillo de marisco

    arroz o 2 vasos de agua • pimiento verde • pimiento rojo • tomate • zanahoria • cebolla • potas de calamar • atún • gambones • langostinos • rape • morralla de pescado •
    • 45 minutos
    • 4 raciones
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    Cuscús con pollo y verduras

    cebolla • ajos • pechuga de pollo • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • Sal y pimienta • cuscús • vino blanco
    • 45 minutos
    • 4 raciones

Sobre Cookpad

Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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