Yesica!

papa • panceta ahumada • cebolla de verdeo (parte verde) • leche • crema • maizena • queso en Hebras (4 quesos) • aceite

pollo (muslos, pata-muslo o pechuga trozada, sin piel si se quiere más liviano) • cebollas grandes (en pluma) • morrón rojo (en juliana) • ajo (picados) • lata de tomate perita triturada • zanahorias (en rodajas finas o medialunas) • arvejas • caldo de pollo o de verduras • laurel • pimentón dulce • Sal y pimienta a gusto • Aceite

papas • cebolla grande • huevos • sal y pimienta • provenzal (opcional) • aceite para freír

harina leudante • huevos • azúcar • aceite • leche • Esencia de vainilla • cacao en polvo

zanahorias medianas • mostaza • miel • aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • romero fresco o seco

roast beef, cortado en cubos grandes • aceite (oliva o girasol) • cebolla grande, picada • ajo, picados • morrón rojo, picado • laurel • salsa de tomate en botella • azúcar • pimentón dulce • ají molido • Sal y pimienta

Manteca • Azúcar blanca • Yemas • Extracto de vainilla • Harina 0000 • Sal • Azúcar blanca • Almidón de maíz • Yemas • Jugo de 2 limones • Ralladura de 1 limón • Agua •

cebolla grande • zanahorias grandes • caldo de verduras • crema de leche • sal y pimienta negra • aceite de oliva • bacon o panceta en cubitos • queso cremoso • Croutones caseros (air fryer o sartén)

carne picada • cebolla rallada o bien picada • ajo picados o triturados • perejil fresco picado • comino • pimentón dulce o ahumado • canela (opcional) • sal • Pimienta a gusto • aceite de oliva

carne para guiso (palomita, tapa de asado o roast beef) • chorizo colorado • panceta ahumada • zanahoria • morrón rojo • ajo • batata mediana • zapallo cabutia • Restos de carne asada • Restos de Papas al horno • puré de tomate • pimentón dulce •

Huevo • Azúcar • Jugo de limón • Manteca fría y cortada en cubos pequeños

arroz cocido • ajo • cebolla grande • champiñones frescos • pechugas medianas • jamón cocido • crema de leche • azafrán • sal y pimienta a gusto • aceite

Maíz blanco partido (remojado) • Porotos blancos (remojados) • Zapallo criollo • Carne de novillo • Bondiola de cerdo • Chorizo colorado seco • Panceta salada • Choclos frescos medianos, en rodajas de 2-3 cm • Cebolla mediana • Puerro • Pimentón dulce • Ají molido •

Leche • Crema de leche • piel de naranja • canela • Azúcar • Arroz Doble Carolina o Carnaroli

langostinos pelados • vieyras • anillas de calamar • tentáculos y aletas de calamar • mejillones • arroz arborio o carnaroli • cebolla chica • ajo • vino blanco seco (150 ml) • caldo de pescado o de verduras caliente • manteca (20 g para el sofrito y 20 g para montar) • aceite de oliva •

porotos (porotos secos, remojados y cocidos previamente) • ajo • cebolla chica • morrón • Orégano a gusto • Ají molido a gusto • Aceite • Vinagre • Sal y pimienta a gusto • Jugo de 1 limón

mayonesa • queso crema • cebollas de verdeo • Jugo de limón

calabacín chico a mediano (aprox. 400 g) • choclo fresco • cebolla de verdeo • tapas de empanadas para horno • Sal, pimienta, provenzal y pimentón a gusto • Aceite,

huevos • azúcar • aceite (girasol o maíz) • leche • harina leudante (o harina común + 2 cditas de polvo de hornear) • esencia de vainilla • Crema pastelera • chocolate aguila para derretir

harina leudante • huevos • aceite (yo usé de girasol) • semillas de amapola • Jugo de 1 o 2 limones (según preferencia de acidez) • azúcar