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comida para milenials

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@comidamilenial
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Soy un milenial que se independizó en 2021 y ahora me toca cocinar. Comparto recetas que considero fáciles, ricas y nutritivas

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    Judías de mi abuela

    judías verdes grandotas • patatas medianas • zanahoria grande • ajo • Sal • huevos de gallina
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Galletas de la caja de costura

    harina • rasa de levadura química (tipo Royal) • rasa de sal • mantequilla de buena calidad • azúcar • huevos
    • De un día para otro
    • Depende el hambre pero más de 2 raciones
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    El brownie perfecto

    huevos L • mantequilla • chocolate negro de postres • cacao en polvo (cacao puro) • café en polvo soluble • azúcar blanco • azúcar moreno • esencia de vainilla • sal • harina de todo uso • pepitas de chocolate o cualquier otro relleno al gusto (nueces por ejemplo)
    • 2h
    • 2 o 3 raciones
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    Ragù alla Bolognese 1982 (pasta boloñesa tradicional)

    carne picada (la original es de ternera pero usa la que quieras como yo que uso la de cerdo) • cubitos de panceta • cebolla mediana • zanahoria • apio • mantequilla (o 2 cucharadas de aceite de oliva) • vino blanco (o vino tinto) • leche entera • tomates pelados y triturados (lata de tomate triturado) • laurel • Sal y pimienta negra • nuez moscada •
    • 3h
    • 4 raciones
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    Burrito de carne picada con frijoles negros

    carne picada (res o cerdo) • frijoles negros secos (previamente remojados durante la noche) • tortillas de harina grandes • queso • pimiento rojo, picado en cubos pequeños • tomates rojos, picados en cubos pequeños • cebolla mediana, picada finamente • ajo, picados finamente • (aproximadamente 5 g) de comino en polvo • (aproximadamente 30 ml) de aceite de oliva • Sal y pimienta • Salsa mexicana de tu preferencia •
    • 1h 30m
    • 4 raciones
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    Batido sustitutivo sano para el desayuno sabor vainilla; alternativa a plenny Shake y similares

    proteína en polvo o harina de avena de sabor vainilla o el sabor que te guste • copos de avena • anacardos • semillas de lino (sustituible por chía) • leche de avena, un poco menos si lo quieres más espeso un poco más si lo quieres más suelto • gotas de extracto de vainilla para darle más dulzor • canela en polvo para potenciar sabor y regular picos de azúcar • sal para equilibrar sabores
    • 15 minutos
    • 1 ración
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    Arroz para 2 al estilo japonés

    arroz blanco redondo • agua
    • 20 minutos
    • 2 o 3 raciones
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    Las albóndigas de mi mamá (no lleva tomate)

    carne picada de cerdo, puedes cogerla de la parte del lomo o lo que quieras • zanahorias • rebanadas de pan reseco del día anterior • ajo picado • sal y pimienta • leche, lo suficiente para empapar el pan • huevo talla M • Harina • cebolla grande
    • 1h 30m
    • 2 raciones
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    Filloas gallegas al estilo ferrol

    huevos • agua • licor de anís dulce • harina panadera • Ralladura de limón • sal • Unto o tocino o aceite • Azúcar para espolvorear
    • 30 min
    • Muchos
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    2x1 Receta de masa madre y receta de pan casero

    levadura royal de panadería (opcional) • Aproximadamente 100 gr harina • Aproximadamente 100 ml agua tibia • harina cada día • agua cada día • masa madre • agua • harina • sal
    • 1 día
    • 2 raciones
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    Lasaña boloñesa fácil

    carne picada • zanahoria • cebolla • ajo • sal • pimienta negra • nuez moscada • chorrito de Aceite de oliva • para lasaña (un paquete) • leche • mantequilla • harina de todo uso o común •
    • 1hora 30 minutos
    • 2 raciones
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    Tortilla con patatas jugosas para 2

    huevos • patata • Sal • cebolla • Aceite de girasol o de oliva
    • 1 hora
    • 2 o 3 raciones
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    Tortitas fáciles

    harina • polvo hornear • azúcar • huevo • leche • gotas de Esencia de Vainilla (opcional)
    • 30min
    • 2 raciones
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    Arroz con cosas

    pechuga de carne de pollo • pimientos del color que te guste • arroz • caldo de pollo o para paella • pimiento dulce • azafrán • sal • lata tomate troceado o 2 tomates bola pelados y troceados • vino blanco • ajo • Aceite de oliva • cebolla
    • 1h 30min
    • 2 o 3 raciones
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    Patatas fritas con exterior crujiente

    patatas normales • fécula de patata • harina de trigo • Sal • Aceite de girasol
    • 1h
    • 2 raciones
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    Pasta con nata, champiñones y varios ingredientes opcionales

    pasta que te guste • vino blanco • cebolla • champiñones • nata para cocinar • zanahoria • carne picada que te guste • Pimienta negra molida • Sal • ajo
    • 1h 30m
    • 2 raciones
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    Sopa de fideos con jamón y verduras con caldo de pollo Hacendado

    huevos • puerro (la parte blanca) • patata mediana • fideos • cartón de caldo de pollo • taquitos de jamón • Picatostes
    • 45 min
    • 4 raciones
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    Tarta de queso sin queso

    yogur griego • nata para montar • azúcar • gelatina neutra en polvo • galleta María • mantequilla • Mermelada de cualquier sabor • gelatina en polvo
    • 6h
    • 8 raciones

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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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