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Amanda García Peñalver

Amanda García Peñalver

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Llenar el estómago de buen sabor.

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    Pastela marroquí

    Contramuslo de pollo • Cebolla • Cúrcuma, jengibre, cilantro, perejil, azafrán, canela • Azúcar glass • huevos • Aove • Almendras fritas • Pasta filo
    • 1 hora y media
    • 2 raciones
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    Migas

    gr/persona harina • Agua caliente • Salchicha/longaniza • Panceta • Aove • Sal
    • 45min
    • 4 raciones
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    Arroz de pulpo y gambón

    arroz • Caldo pescado • Pulpo • Gambón • Pimiento rojo • Tomate rallado, • ñora, • cebolla, • dientes de ajo, • tomillo • pimentón dulce
    • 45 min
    • 2 raciones
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    Salchichas al vino

    Cebolla • Salchichas • Vino blanco • Sal, pimienta y nuez moscada
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Guiso de merluza

    medallones de merluza • Gamba pelada • Guisantes • Zanahoria • Caldo de pescado • Tomate frito • vino blanco • Guisantes • Sal, pimienta y pimentón dulce
    • 1h
    • 3 raciones
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    Gazpachos manchegos

    Pollo troceado • Pimiento verde • Cebolla • ajo • Tomate frito • Tostas cenceñas • pollo, laurel, pimentón dulce, nuez moscada, sal y pimienta • vino blanco
    • 1h 30 min
    • 2 raciones
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    Alcachofas con jamón y huevo

    Corazones de alcachofa • Jamón a tacos • Huevo cocido • AOVE, sal en escamas y orégano
    • 10 min
    • 2 raciones
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    Pasta boloñesa con champiñones

    Pasta (unos 60gr por persona) • Carne picada (en mi casa ternera) • zanahoria • cebolla • champiñones • Tomate frito • AOVE, sal, orégano, Pimienta, nuez moscada
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Quesadilla de pollo

    tortitas de trigo • Pollo desmenuzado • Pavo • Queso rallado
    • 10 min
    • 1 ración
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    Burrito de pollo

    Pollo desmenuzado • Tomate • Lechuga • Salsa yogurt • Cebolla crujiente • Tortitas de trigo
    • 10 min
    • 2 raciones
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    Arroz y pollo

    arroz • caldo de pollo • Alcachofas • pimiento rojo • Cebolla • ajo • tomate rallado • ñora, • tomillo • Pimentón dulce • cúrcuma
    • 45 min
    • 2 raciones
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    Tortilla a la trufa

    patata • calabacín • cebolla • huevos • Salsa de trufa
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Pisto de verduras con cerdo

    cerdo • Verduras (a tu elección) • Sal, pimienta, comino, pimentón dulce murciano, perejil • cucharadas Tomate frito
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Ensalada de pasta en 20 min

    Queso fresco • Aguacate • Pavo/jamón York, atún o lo que queráis • Tomate • Pasta (yo uso la de colores)
    • 20 min
    • 3 raciones

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