Rosario Albert

a 4 cortadas grandes de potro cortadas a tacos • Ajetes tiernos troceados (frescos o congelados) • corazones cordero cortado a tacos • tomates picados • Pimienta negra, pimenton dulce, curcuma, ñora 1/2, sal (opcional caracoles y romero) • Fideos gruesos fideua

Anguilas • ajos • perejil • pimienta blanca • sal • gambones • patatas • agua • Cubrir las patatas y lo demás de agua

Para el caldo: • tomates 🍅 • cebolla • porro • cabezas de gambas • merluza • azafrán • agua, sal, laurel • Gambones • emperador • gambas