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今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。
調味料は目分量が殆ど…。　　　　　
よろしければブログにもお立ち寄り頂ければ嬉しいです。
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焼き鮭白子の梅しそ添え

鮭白子 • 梅干し • 大葉
- 2人分
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アボカドといぶりがっこの和え

アボカド • いぶりがっこ • レモン果汁 • オリーブ油 • わさび醤油
- ２人分
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オクラの昆布締め

オクラ • 昆布 • 塩 • 日本酒
- ２人分
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炒りしらすのバター風味

釜揚げしらす • バター • 炒り胡麻 • ガーリックパウダー
- 2人分
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ブロッコリー茎とエリンギの塩ごまナムル

ブロッコリーの茎 • エリンギ • 炒り胡麻 • 胡麻油 • 塩 • 白だし
- 2人分
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れん根と大葉のツナマヨ和え

れん根 • 大葉 • ツナ缶 • 塩 • 胡椒 • マヨネーズ
- 2人分
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セロリと若芽の酢の物

セロリ • 若芽 • 炒り胡麻 • 酢 • 出汁又は水 • 砂糖 • 塩 • 醤油
- 2人分
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いんげんのおかかマヨ

いんげん • マヨネーズ • 鰹削り節 • 醤油orぽん酢醤油
- ２人分
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秋刀魚のなめろう

秋刀魚 • ねぎ • 茗荷 • 大葉 • おろし生姜 • 味噌 • 日本酒 • 醤油
- 2人分
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秋刀魚のわた(肝)醤油和え

秋刀魚 • 塩 • 醤油 • 日本酒 • みりん • 生姜絞り汁
- 2人分
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鮭白子の塩焼き

鮭白子 • 塩 • 日本酒 • 酢橘
- 2人分
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ほうれん草とトマトの黒の胡麻和え

ほうれん草 • ミニトマト • 擦り胡麻 • 砂糖 • だし醤油
- 2人分
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ズッキーニと高野豆腐の含め煮

高野豆腐 • ズッキーニ • 出汁 • 砂糖 • みりん • 酒 • 塩 • 醤油
- 2人分
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大根と桜海老の白だしきんぴら

大根 • 桜海老 • サラダ油or胡麻油 • 酒 • 白だし • 炒り白ごま
- ２人分
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うどと舞茸のオイソきんぴら

うど • 舞茸 • 胡麻油 • オイスターソース • 出し醤油or醤油 • 砂糖 • 一味or粉山椒
- 2~3人分
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アスパラと炙り椎茸の塩昆布和え

アスパラ • 椎茸 • 塩昆布 • 胡麻油 • 炒り胡麻
- 2人分
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椎茸の酒蒸し柚子胡椒添え

椎茸 • 日本酒 • 白だし • 柚子胡椒
- 2人分
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手羽なか魚焼きグリル

鶏手羽 • オイスターソース • 胡椒 • 白だし
- ２人分
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芹とささ身の梅肉おかか和え

芹 • 鶏ささ身 • 梅肉 • 削り節 • 出汁醤油
- ２人分
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きゅうりの生姜ニンニク漬け

きゅうり • 昆布 • ニンニク • 生姜 • 鷹の爪 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 酢 • 胡麻油
- 2～3人分