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@cook_yo1978
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Me relaja cocinar, sobre todo la repostería y me gustan las recetas fáciles

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    Buñuelos dulces de aprovechamiento

    Bizcocho duro, o que ha sobrado de alguna tarta • También sirven magdalenas, soletillas, etc • leche • Nocilla o nutella • Para los buñuelos: • leche • harina • huevos • aceite de oliva • azúcar • levadura total
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      Costillas al horno al estilo cajún

      costillar • aceite de oliva • Zumo de 1 limón • ajo • Salsa de tomate (yo no tenia concentrado y utilice el de Hida, un bote pequeño) • Tomate concentrado • tomillo seco • pimentón (si te gusta más fuerte sirve el agripicante) • comino • canela • orégano • salsa perrins •
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        Bizcocho suave de limón

        claras de huevo • azúcar • harina • El zumo de medio limón • sal • vinagre blanco
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          Bizcocho de vainilla y chocolate tipo marmolado

          huevos • azúcar • harina • mantequilla • leche • levadura en polvo • cacao • vainilla
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            Secreto al horno

            Secreto ibérico (sobre 500 gr) • vino blanco • agua • ajo • aceite y otro de vinagre • Pimienta en • laurel • Sal
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              Tarta Mousse de dulce de leche

              Para la base: • galletas (digestive o dorada normales) • mantequilla • nocilla o nutella • Para la mousse: • dulce de leche • nata para montar • gelatina • Para la cobertura: • mantequilla • nata para montar • chocolate con leche (también serviría puro, pero el de leche le da un toque especial)
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                Patatas al horno

                patatas grandes (las dejamos con piel) • Aceite de oliva • laurel • pimentón dulce • ajo en polvo • romero • orégano • comino • Sal y pimienta
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                  Tronco de Navidad de trufa

                  huevos • azúcar • azúcar • levadura Royal • Almíbar (100 ml agua, 90 ml ron, 100 gr azúcar) • nata para montar(yo de 500 gr, pero con 200 gr hay bastante) • Cacao en polvo • Azúcar glass • nata para montar de 200 gr (para decorar)
                  • 1 hora y media
                  • 8 raciones
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                  Solomillo con manzana

                  O1 solomillo • cebolla (yo utilizo 1 Figueres porque no son muy grandes) • manzana golden • coñac • vino Montilla o Pedro Ximénez (según lo que tenga) • mantequilla
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                    Brownie de Oreo

                    chocolate negro • huevos • yemas • mantequilla • azúcar moreno • vainilla • cacao en polvo • harina • oreo (mitad para la mezcla y mitad para decorar) • sal
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                      Banoffee

                      galletas (yo usé digestive) • mantequilla • plátanos • dulce de leche • azúcar glasé • nata para montar
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                        Pastel-Mousse de limón

                        leche evaporada • gelatina de limón • limón • Azúcar • Caramelo
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                          Bizcocho de chocolate con nueces

                          chocolate negro • mantequilla (100 gr bizcocho y 20 gr molde) • huevos • nueces peladas • azúcar • Esencia de vainilla (1 cucharada) • Para la cobertura: • chocolate • Nueces picadas (8 o 10)
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                            Hojaldre de pisto

                            hojaldre • tomate frito • Atún • pimientos morrones • Huevos cocido • huevo
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                              Croquetas de cocido de mi madre

                              Las sobras de cocido (patatas, garbanzos, carne...) • Perejil fresco • Huevo • Pan rallado • Harina si es necesaria
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                                Ensaladilla de pescado

                                merluza sin piel • Gamba pelada cruda o langostinos cocidos • mar • Huevos cocidos • Lechuga iceberg • Mayonesa
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                                  Bizcocho de plátano con miel y canela

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                                  • calimero calimero
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                                    Tarta de turrón

                                    turrón blando • nata para montar • Bases de bizcocho (el paquete lleva tres) • Café • Azúcar
                                    • 12-15 personas
                                  • calimero calimero
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                                    Lubina a la naranja

                                    lubina limpias (sin cabeza ni espina) • cebolla • naranjas de zumo • Aceite de oliva • Sal
                                    • 2 personas
                                  • calimero calimero
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                                    Fajitas de salmón y mango

                                    lomitos de salmón sin piel (sobre 600 gr) • mango • aguacate • tomate maduro • cebolla morada (no muy grande) • limón • guindilla • tortillas de trigo • Menta
                                    • 4 personas
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