Josemi CilantroYHierbabuena

oreja adobada • patatas grandes • huevos • cebolla • Salsa Brava • AOVE • vinagre • cilantro • perejil • pimiento • ajo • comino •

patatas pequeñas • Aceite y sal • aceite de oliva • Vinagre suave • ajo • cilantro • pimiento verde • comino molido • sal

Calabaza cacahuete • Aceite de oliva y sal • Ras el hanout, comino y pimienta negra • Yogur • Limón, aceitunas, cilantro • Pimienta negra, za’atar, ras el hanout, aceite y sal • Mantequilla derretida • Pistachos picados, cilantro y ralladura de limón

Alitas • Limón • Pimienta negra • Mantequilla • Aceite y sal • Especias • Salsa y cebollino para emplastar

contramuslos de pollo • cebolla • ajo • chiles (o a gusto) • salsa de soja • salsa de ostras • azúcar o chorrito de miel • Arroz cocido o Noodles cocidos • Para emplatar: un huevo frito, lima, cebolleta, chile molido y cacahuete

Base de pizza • Salsa de Tomate • Champiñones • Mozzarella • Queso azul • Sobrasada

Latas de berberechos • cebolla roja • Zumo de 5 limas • cilantro • Mango • Aguacate • Boniato asado • Chips de plátano • Kikos crujientes • Sal y picante

Habitas en aceite de oliva • Yema de huevo • Kimchi • Pata de pulpo cocido • Cebolino, sésamo, sal negra…

Espárragos blancos • Pimientos de colores • cebolla • vinagre, aceite y sal • Frutos rojos congelados • sal • opcional Naranja • Aceite de oliva y cilantro

Tomates cherry • Ajo (opcional) • Suficiente aceite de oliva • Nata • Pasta • Albahaca • Queso

Setas Variadas (shiitake, shimeji, portobello y setas ostra) • Huevos • Soja y vino tinto • Sal y pimienta • Jamón serrano cortado fino • perejil

grueso de buen salmón • cilantro • jalapeños • pepinos snack • el zumo de tres limas • sal a gusto y agua fría • Para acompañar: Aguacate, pepino, cebolla roja…

Carrilleras guisadas • Gamba roja, pelada, con la cabeza aparte • Salsa Mango Habanero o de tu elección • Tortillas de maíz • Cilantro, lima, cebollino, sal…

Cerdo Ibérico • Vino tinto (he usado mezcla de seco y de Pedro Ximénez) • Caldo de carne o pollo • Hoja Laurel • Aceite, sal, pimienta negra • Pizquita pimentón, canela, comino, perejil • Zanahorias • Puerro • Cebolla • Tomate • Ajo

Salmón Noruego fresco • Sésamo • salsa barbacoa, miel, soja y naranja • Ensalada de brotes y tomatitos

Huevos • Queso feta • Tortillas de maíz o trigo • Guacamole • Atún fresco, pizca soja, pizca sichimi

Pechugas de pollo • Leche de coco • Crema de cacahuete • Cacahuetes tostados • Salsa de soja • cúrcuma • pimentón • pimienta blanca • comino • pasta de curry panang • Arroz blanco con cilantro y lima • Piña a la plancha

Pasta • Rúcula • Higos • Jamón • Queso azul • Pistachos • Aceite de oliva virgen extra

Filetes de pollo rebozado • Salsa de tomate • Queso mozzarella • Pepperoni (o tus ingredientes de Pizza favoritos)

Osobuco grande (vaca vieja) • Lentejas • Zanahorias • Patatas • Cebolla • ajo • pimientos o chiles • tomate • Vino tinto • Agua • vinagre • Sal •