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Alexis Chumba

Alexis Chumba

@cook_Alexis
Lanús, Bs As
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Estudiante de ingeniería eléctronica con pasión por la cocina

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  • Alexis Chumba Alexis Chumba
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    Milanesas rellenas

    pechuga de pollo • jamón • Queso mantecoso • huevos • Ajo perejil, sal y pimienta a gusto
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      Pan de carne

      carne picada • huevos • jamón • morrón • pan mojado en leche • grande queso de rallar • Aceitunas • Sal, orégano, pimienta, ajo perejil, adobo para pizza a gusto
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        Colchón de arvejas

        cebollas • morrón • tomates • huevos • / lata de arvejas • Sal, pimienta y orégano a gusto
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          Pechuga a la plancha para enfermos de vesícula

          pechuga • Queso port salut • Orégano y sal a gusto
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            Berenjenas rellenas

            carne picada • berenjenas • huevos • aceitunas • pancito no muy grande • queso de rallar • Sal, pimienta, orégano, adobo para pizza • tomates • Queso mantecoso
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              Buñuelos de manzana

              huevo • leche • harina • royal • manzanas • Azúcar y canela a gusto para espolvorear
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                Pasta a la crema

                fideos secos (el que uds prefieran) • agua • manteca cortada en trocitos • crema de leche • arvejas • jamón cortado en cubitos • queso de rallar • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
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                  Torta de manzana y moscato

                  manteca • azúcar • huevos • harina • polvo de hornear (royal) • vino moscato • esencia de vainilla • Manzanas (3 aproximadamente)
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                    Tarta de atún sin masa

                    Para la falsa masa vamos a usar: • Pan lactal (para una sartén Essen son 7 fetas aproximadamente) • manteca derretida • Relleno: • atún • cebollas • morrón rojo o del color que más les guste • Aceitunas a gusto • huevos • Sal, pimienta y orégano a gusto
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                      Sambayón de Baileys

                      yemas • azúcar • licor Baileys
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                        Pastel de papas diferente

                        papas grandes (500 gr. Aprox) • zapallo anco (300 gr. Aprox) • Queso provolone o el que este a mano • Manteca • Queso cremon o similar 200grs o a gusto • huevos • Aceitunas (opcionales si no les gustan las pueden omitir) • Soja texturizada • cebollas grandecitas • morrón • Aceite para rehogar • Sal, pimienta y condimentos a gusto
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                          Torta de ricota

                          Masa: • harina leudante • azúcar • manteca • Leche • huevos • Relleno: • Ricota • huevo • esencia de vainilla • azúcar • manteca •
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                            Cheesecake de duraznos

                            Para la base de galletitas: • galletas dulces • manteca • Para el relleno: • queso Finlandia o queso untable tipo Philadelphia • queso casancrem o uno más blando que el Philadelphia • crema de leche • azúcar impalpable • Ralladura de limón y jugo de limón a gusto • gelatina sin sabor • agua o • Para la cobertura: •

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