Aunty Eiko's international cuisine experience

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Cookpad UK ambassador, Cookpad JP Yokohama group. I’m a dentist, mother of 2 sons and 2 daughters. Scouts leader. Japan Yokohama 🇯🇵 My Japanese cookpad kitchen: https://cookpad.wasmer.app/kitchen/12470551#share_url

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Easy! Corn in the microwave

fresh corn
- 5 minutes/1 corn
- 2 people
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Maguro (Tsuna) Avocado Salad

fresh Maguro • frozen avocado or fresh avocado • Camembert cheese • onion sliced • Some lettuce • Some green onions • egg • olive oil • soy sauce • Salt to taste • Pepper • Water and vinegar to taste
- 15 minutes
- 2 people
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My Mom’s Meat Omelette for Obento lunch box

minced meat • onions • Maggie cubes • Pepper • eggs • milk • Salt • Butter for fry
- 20 minutes
- 2 people
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My Mom’s Meat Omelette for Dinner

minced meat(any meat is ok) • medium onion • Maggie cube • Pepper • eggs • milk • Salt • Butter for fry
- 20 minutes
- 2people
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Cream Cheese Cup with Blackberry and Mulberry

thickened yogurt • Kiri cheese cubes • frozen fresh heavy cream • maple syrup • Blackberries and mulberries
- 10 minutes
- 3-4 cups
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Halal Japanese Gyoza for my friend

minced chicken thigh • cabbage • leek • long onion • garlic • cut ginger • sesame oil • chicken stock powder • soy sauce • gyoza wrappers • Sesame oil or vegetable oil
- 45 minutes
- 3-4 people
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Japanese Shiso Onigiri (Rice Ball)🍙

Shiso leaves • Salt • Cooked rice or Onigiri rice ball
- 10 minutes
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Shrimp and Egg Mayo Salad

frozen small shrimp fry • boiled egg • finely chopped cucumber • finely chopped onion • olive oil • mayonnaise • yogurt • Salt and pepper • Lettuce • green sweet pepper • Mini tomato
- 30 minutes
- 2-3 people
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Cherry Compote

dark cherry • sugar
- 1 hour
- 3 ziplock bags
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Japanese Ume Juice (Japanese apricot)

Ume • sugar (white or brown)
- 7 days
- 500 ml Ume syrup
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Seafood Pan Rice

Many kinds seafood • mini tomato • onion • garlic • rice • paprika powder • oregano powder • water • white wine • olive oil • maggy cubo
- 1 hr
- 3 people
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Japanese Rice Sandwich (Onigirazu)

cooked rice • Nori seaweed • ham • cream cheese • eggs(fried) • roasted salmon • Lettuce • Salt and mayonnaise
- 15 minutes
- 1 people
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Egg Mayo Sandwich Cake

boiled eggs • mayonnaise • olive oil • garlic paste • morning bread • ham • Tuna paste • Butter • Mini tomatoes • Herbs
- 20 minutes
- 1 people
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Japanese Vegetable Tempura (Kakiage)

corn • onion • red onion • carrot • green sweet peppers • green onion • Purple Shiso • Tempra flour • water • ice cubes
- 20 minutes
- 5 big Tempura
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Cake Salad

small carrot • salt • sweet vinegar • pumpkin • butter • cucumber • small beetroot • boiled eggs • g(1 pack) cooked rice • butter • shredded cheese • Mayonnaise
- 30 minutes
- 1 cake salad
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Mulberry Cake (Mulberry from my pot garden)

unsalted butter • sugar • big eggs or 6 small eggs • flour • almond powder • baking powder • mulberries • boiled water • maple syrup
- 1 hr 30 min
- 2 cakes
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Japanese Taco Rice

minced beef • onion • paprika powder • oregano powder • tomato purée • consommé cubes • Pepper • Salt • Cooked rice • Lettuce • Tomato • Shredded cheese
- 1 hour
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Morning Pasta 🤗 Japanese Mentaiko pasta

cooked pasta • Mentaiko(salty fish egg) • fresh cream • Pepper
- 10 minutes
- 2 people
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Japanese Tuna and Green Sweet Peppers

Tuna • Green peppers • Soy sauce
- 15 minutes
- 1 container
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Red Shiso Leaves Pink Juice (Just boil👏)

red Shiso leaves • water • sugar • lemon
- 15 minutes
- 2 cups

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