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Virginia

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Enamorada de la cocina, viviendo de lo que me gusta, y compartiendo mis conocimientos que he adquirido con el tiempo!

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    Helado casero

    leche • leche condensada o 1 taza de azúcar • leche en polvo • emulsionante • polvo sabor frutilla (marca Recreo o Nesquik) • a 6 cucharadas cacao amargo en polvo
    • 1 hora
    • 4 litros aprox.
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    Albóndigas con pastas

    carne molida • Sal • cada condimento: ajil, paprika, ajo en polvo, tomillo seco • pan rallado • cebolla • morrón rojo • ajo • lata de tomate perita • extracto de tomate • sal • azúcar • Condimentos a gusto •
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Licor de coquitos Butiá

    coquitos butiá • azúcar blanco • agua filtrada • vodka o alcohol de cereales
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      Mermelada de banana

      banana (pesadas sin cáscaras) • azúcar común • de taza de agua • Jugo de medio limón
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        Torta hormiguero/ Bolo formigueiro

        azúcar • huevos • aceite • leche con jugo de medio limón • vainilla • harina 0000 • polvo de hornear • grajeas o granulado de chocolate
        • 45 minutos
        • 4 raciones
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        Brigadeiro punto para relleno

        crema de leche • leche condensada • cacao amargo • chocolate cobertura o puro
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          Masa casera de hojaldre rápido

          harina • huevo (ligeramente batido) • aceite • Agua caliente (cantidad necesaria para formar la masa) • sal • a 5 cucharadas de aceite • polvo de hornear • a 5 cucharadas aprox de fécula de maíz (maicena)
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            Tarta de zucchini y choclo

            zanahoria mediana • cebolla • morrón colorado • ajo • zucchini grandes • choclo • huevos • Aceite • Sal y condimentos a gusto • Queso rallado (opcional) • leche o crema doble • Masa de hojaldre rápido
            • 1 hora
            • 6 porciones
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            Budín de pan

            Pan de día anterior • leche • huevos • azúcar • vainilla • pasas de uva • azúcar
            • 1 hora
            • 4 porciones
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            Milanesas de berenjenas 🍆

            berenjenas • huevos • Pan rallado • Condimentos (ajo en polvo, orégano, paprika, adobo, sal)
            • 45 minutos
            • 4 porciones
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            Mermelada de frutillas 🍓

            frutillas • azúcar • Jugo de medio limón
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              Ensalada fácil de porotos

              Porotos • huevos • lata de choclos • tomate • Perejil y hojas de apio a gusto • Aceite de oliva • Sal • Pimienta
              • 1 hora
              • 2 raciones
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              Pasta Frolla

              manteca • azúcar • huevos • vainilla • harina 0000 • polvo de hornear • dulce de membrillo
              • 1 hora
              • 8 porciones
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              Torta de naranja esponjosa

              harina • azúcar • huevos • aceite • leche • jugo de naranja • Vainilla a gusto • Ralladura de 2 naranjas • polvo de hornear
              • 1 hora
              • 8 a 12 porciones
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              Zapallo en almíbar (en cal viva)

              zapallo a elección • cal • Agua • agua • azúcar • Clavo y canela en rama a gusto
              • 7 horas
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              Ñoquis

              harina 0000 • agua • aceite • huevo
              • 1 hora
              • 6 porciones
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              Borrachitos

              harina 0000 • huevo • azúcar • levadura • aceite o 50 gr de manteca • vainilla • Leche tibia • azúcar • agua • vainilla (en caso de hacerlo sin alcohol) • un licor a elección o vino garnacha • colorante rojo (en pasta mejor)
              • 2 horas
              • 12 aprox.
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              Pan casero integral

              harina 0000 • harina integral • levadura • sal • azúcar • aceite de maíz • Agua
              • 4 horas
              • 2 raciones
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              Mermelada rápida de zapallo

              puré zapallo • azúcar • agua (utilicé el agua de cocción del zapallo) • clavo de olor en polvo • canela en polvo • jugo de limón
              • 1 hora
              • 250 gramos
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              Arroz con orejones de Mamá!

              orejones • azúcar • arroz blanco • agua • pasas de uva (opcional)
              • 1 hora
              • 4 porciones

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