Croquetas de papa

Name: Croquetas de papa
Yield: 4 a 6 comensales
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kilo papa blanca; 100 g Jamón; 100 gr queso de sándwiche; 50 g queso rallado; 1 cucharadita sal; 1 pizca Pimienta; 1 cucharadita Orégano o a gusto; 1 cucharada Perejil picado o a gusto; 2 Huevos; cantidad necesaria Pan rallado

Virginia @vickymorcake

Un clásico que nunca pasa de moda. Ideal para acompañar pescado o milanesas, o simplemente para comer solas acompañadas de alguna salsita!

Croquetas de papa

Virginia @vickymorcake

Un clásico que nunca pasa de moda. Ideal para acompañar pescado o milanesas, o simplemente para comer solas acompañadas de alguna salsita!

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Ingredientes

1 hora

4 a 6 comensales

1 kilopapa blanca
100 gJamón
100 grqueso de sándwiche
50 gqueso rallado
1 cucharaditasal
1 pizcaPimienta
1 cucharaditaOrégano o a gusto
1 cucharadaPerejil picado o a gusto
2Huevos
cantidad necesariaPan rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hervir las papas con piel en abundante agua. Una vez cocidas escurrir y dejar entibiar para poder pelarlas.
2

Hacer puré. Añadirle el jamón y queso bien picados, el queso rallado y los condimentos. Mezclar bien. Reservar
3

En un bol o plato, batir los huevos. En otro recipiente colocar el pan rallado.
4

Tomar porciones de la mezcla y darles forma,(yo me ayude de una cuchara de helado) pasar por pan rallado, luego por huevo, y nuevamente por pan rallado.
5

Una vez listas, colocarlas en bandeja. Llevarlas a frío. Dejarlas descansar hasta el otro día, es importante no saltarse este paso, es muy importante que tomen frío para que queden firmes.
6

Luego freír en fritura profunda, no dejarlas mucho tiempo. En cuanto doren retirarlas. Y a disfrutar!