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Aline Demolin

Aline Demolin

@cook_7301280
Sathonay Village
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Naturopathe de métier et passionnée de cuisine depuis toujours, je vous partage quelques recettes que je confectionne ou remanie.

J’ai à cœur de transmettre en cuisine la santé et le plaisir. Et je suis entièrement convaincue que la santé passe par l’assiette. C’est d’ailleurs un des moyens qui me permet aujourd’hui de vivre en paix avec mon endométriose. C'est pourquoi la plupart du temps mes recettes sont sans gluten et sans produits laitiers, pour des raisons de santé !

Je propose des ateliers de cuisine santé à domicile ou en entreprise en région lyonnaise.
Plus d'info sur mon site http://aline-demolin.fr et toutes mes actualités sur ma page Facebook https://www.facebook.com/aline.demolin.naturo ou sur Instagram NaturoAuxFourneaux

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    Clafoutis de courgettes

    courgettes • œufs • CAS de purée d'amande complète • CAS d'huile d'olive • farine de pois chiches • lait d'amande • poignée de feuille de basilic
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      Tarte au chocolat

      farine de riz • farine de petit épeautre • poudre d'amande • CAS de purée d'amande • CAS d'huile d'olive • sucre non raffiné • d'eau environ • chocolat pâtissier à 70% • boisson végétale à l'amande (lait d'amande) • sucre suivant les palais
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        Le Miam O Fruits de France Guillain

        banane écrasée émulsionnée avec • d’huile de colza ou une autre huile riche en Oméga-3 • jus de citron frais pressé • Au moins 3 fruits frais de saison coupés en petits morceaux • rase d’oléagineux moulus (amande, noisette, cajou, courge, tournesol) = l’équivalent de 2 noisettes, 1 amande, 1 noix • rase de lin+ sésame moulus
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          Flan aux oignons

          d'oignons frais • oeufs • crème de soja • sel + poivre
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            Pesto de fanes de radis

            fanes de radis • Huile d'olive • d'ail • Sel et poivre
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              Gâteau au chocolat protéiné

              haricots rouges cuits et égouttés • chocolat noir à 70% minimum • oeufs • sucre complet • lait végétal • levure chimique • poignées de noisettes
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                Tartinade de carotte crue

                carottes crues • purée de sésame • cumin moulu • d’ail • Huile d’olive • Sel et poivre • Optionnel : pour la déco, des graines de blé germées
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                  Crackers

                  farine de pois chiches • CAS de graines de courges • CAS d'huile d'olive • d'eau • Sel
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                    Fondue de poireaux

                    poireaux • crème de soja ou autre crème végétale • CAC de cumin • Sel, poivre
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                      Croquettes de chou-fleur

                      chou-fleur • œuf • farine de sarrasin • CAS d'huile d'olive • Sel, poivre
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                        Crumble de légumes

                        butternut • potimarron • Origan • Sel et poivre • Huile d'olive • farine de châtaigne • flocons d'avoine • noisettes entières • CAS de levure maltée • d'ail • CAS huile d'olive • de 100 ml d'eau
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                          Croquettes de lentilles corail

                          lentilles corail sèches • oignon • d’ail • c.à c. de curry • c.à c. de curcuma • poignée de persil ou coriandre (frais) • à s. d’huile d’olive • à s. de farine de riz • Sel et poivre
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                            Mes boules d’amandes – crues !

                            flocons d'avoine • d'amandes entières • dattes (10 dattes) • purée d'amande
                            • 20 boules
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                            Houmous de pois chiches

                            pois chiches cuits • d’ail, pelée et hachée • Le jus d’un demi citron • Huile d’olive à volonté • purée de sésame • cumin moulu • pincée de sel
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                              Crêpes au petit épeautre et boisson végétale

                              œufs • farine de petit épeautre T150 • boisson végétale d'avoine ou riz coco
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                                Houmous de lentilles vertes

                                lentilles cuites • d’ail, pelée et hachée • Le jus d’un demi citron • d’huile d’olive • purée de sésame • cumin moulu • pincée de sel
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                                  Tartinade de graines de tournesol

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                                    Pudding choco aux graines de chia

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                                      Granola barres

                                      petits flocons d’avoine • dattes fraiches • sirop d’érable • d’huile de coco • noisettes • d’amandes • raisins
                                      • 6 barres
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                                      Pancakes à la pomme

                                      farine de sarrasin • farine de petit épeautre ou riz • CAC de levure • œuf • pommes râpées • lait de riz-coco
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