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Florencia Rimondi

Adrogué, Buenos Aires.

Instagram: @florcitarimondi
Abogada, chef y viajera.
Amo la comida casera, sabrosa y nutritiva. Me encanta probar sabores nuevos e incluirlos en mis recetas, dándole un toque diferente al menú diario.

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Florencia Rimondi

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Bollitos veganos

pulpa de jugo de verduras y/o frutas • harina de avena • Jugo de 1 limón o naranja • semillas molidas • Semillas para decorar • Sal
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Ensalada de trigo burgol y calamares

trigo burgol fino • Perejil • ajo • tomates cherry • Jugo de 1 limón • Aceite de oliva • aceitunas negras • calamares cocinados (yo le puse calamares al escabeche) • Sal • Pimienta
- 2 porciones
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Pastel de merluza, espinaca y queso

merluza • huevos • espinaca • queso crema • queso rallado • cebolla • Aceite • Sal • Pimienta
- 4 porciones
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Receta criolla vegetariana. Guiso de calabaza y choclos

choclos cocidos y desgranados • calabaza cortada en cubos • tomates picados • cebollas picadas • morrón rojo picado • ajo picado • laurel • agua • aceite de coco • azúcar • sal y pimienta
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Vegana. Sopa de papa, morrón y especias

papa grande • aceite de coco • morrón grande • sal marina • comino • semillas de cilantro • ají molido • agua
- 6 personas
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Pollo con costra de almendras

ajo • limones • aceite de oliva • almendras • Romero • pechugas de pollo sin piel • Sal
- 2 personas
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Ensalada de quinoa con vinagreta de miel

planta lechuga francesa • palta • queso en hebras • nueces • quinoa • frutillas • lima • vinagre de manzana • aceite de oliva • miel
- 2 personas
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Zanahorias al curry

zanahorias medianas • miel • leche • crema de leche • yogur natural • jugo de limón
- 2 personas
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Brochette de pollo marinado en yogur especiado

pechugas de pollo sin piel ni huesos • jugo de lima • yogur natural • comino • cúrcuma • ajo picado • sal • pimienta • Aceite de oliva
- 2 personas