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Ingredientes

2 personas
  1. 1/2planta lechuga francesa
  2. 1palta
  3. 100 gqueso en hebras
  4. 50 gnueces
  5. 100 gquinoa
  6. 100 gfrutillas
  7. 1lima
  8. 1 cdavinagre de manzana
  9. 3 cdasaceite de oliva
  10. 1 cdamiel

Paso a paso

  1. 1

    Lavar la quinoa en un colador durante 2 o 3 minutos para quitarle el sabor amargo.

  2. 2

    Cocinar la quinoa en agua hirviendo hasta que se consuma toda el agua. Proporción: 1 parte de quinoa en 1,5 partes de agua. Dejar reposar.

  3. 3

    Cortar la lechuga, la frutilla y la palta. Colocar en ensaladera junto con las nueces y el queso. Agregar la quinoa.

  4. 4

    Para la vinagreta: exprimir la lima, agregar el vinagre, el aceite y la miel. Batir hasta homogeneizar.

  5. 5

    Aderezar la ensalada con la vinagreta y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Florencia Rimondi
Florencia Rimondi @cook_7367040
Adrogué, Buenos Aires.
Instagram: @florcitarimondiAbogada, chef y viajera.Amo la comida casera, sabrosa y nutritiva. Me encanta probar sabores nuevos e incluirlos en mis recetas, dándole un toque diferente al menú diario.
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