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Alejandra Victoria Cuello Peña

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@avcp5987
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  • Alejandra Victoria Cuello Peña Alejandra Victoria Cuello Peña
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    Pickle

    Coliflor pequeño • zanahoria grande • Orégano • Sal • Vinagre de manzana
    • 2 frascos Kilo
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    Albóndigas

    carne molida • Pan rallado • huevos crudos • huevo duro • Salsa tomate o 4 tomates • cebolla • Orégano, ají color o paprika, sal a gusto
    • 10 albóndigas
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    Tortilla espinaca

    mata espinaca • huevos • Harina con polvo de hornear • Orégano y sal • Aceite
    • 3 a 4 personas
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    Charquicán

    papas grandes • zapallo • zanahoria • carne molida (opcional) • espinaca (opcional) • Orégano, comino y sal a gusto • cebolla pequeña (opcional)
    • 6 a 8 personas
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    Hamburguesa casera

    carne molida • huevo • Pan rallado • Pimentón (un trozo pequeño) • Cebollín
    • 4 unidades
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    Tortilla coliflor

    coliflor pequeño o 1/2 grande • huevos • Harina aprox • Aliños a gusto yo agregué • Ciboullete • Sal • Pimienta • Sazonador en polvo
    • 2 tortillas
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    Niñitos envueltos

    carne molida • arroz (crudo) • repollo entero • Aliños a gusto (sal, órgano, comino, ají color)
    • 12 a 15 porción
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    Salsa tomates horneados

    tomates maduros • cebolla mediana • pimentón rojo • Órgano y sal • Ajo opcional
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      Papa rellena

      papa cocida a cuadros • Harina • aceite (para freír) • Para primer relleno de pino • carne molida • cebolla mediana • Aliños (orégano, comino y sal) • Para segundo relleno de camarones) • camarones cocidos • queso
      • 24 unidades
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      Cuscús

      cuscús • Caluga de verduras • Sal • Pimienta • Mantequilla
      • 4-6 comensales
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      Ensalada tomate Cherry-cebollín

      Tomates Cherry • Cebollín (cebolla de verdeo) • Cilantro • Aceite de pepita de uva (u otro) • Sal
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        Arroz con leche

        arroz • leche • azúcar • leche condensada • Canela
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          Ostiones a la parmesana

          Ostiones • Queso parmesano • Orégano • Sal, usamos sal saborizada con tomate
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            Ensalada tomates Cherry-escabeche

            Tomates cherry • cebolla encurtidas • Cilantro • Aceite y sal
            • 4 a 6 personas
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            Jugo ciruela

            ciruelas • Azúcar o endulzante • canela
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              Porotos granados

              porotos tiernos • cebolla picada a cuadros • tomate picado a cuadros • Choclos desgranados • Albahaca • Aceite • Sal • zapallo
              • 6 a 8 personas
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              Arenado de manzana

              harina preparada • azúcar • mantequilla • huevos • manzanas peladas y cortadas en rodajas • Canela en polvo • leche entera • Nueces o berries opcional
              • 4-6 porción
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              Frititos choclo

              choclo desgranado • Albahaca a gusto • Harina • Huevos • Aceite para freír
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                Huevos con tomate para tomar once

                huevos • tomate • Orégano - sal -aceite
                • 4 personas
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                Compota membrillo-miel

                membrillos grandes y maduros • Miel • agua • Canela (opcional)
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