Bacalao con Salsa Verde

Name: Bacalao con Salsa Verde
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1k bacalao (desalado); 50 gr harina; 1 taza mediana aceite; 1 cebolla; 2 pimientos verdes medianos; 1 rama perejil; 3 dientes ajo; 1/4 guisantes; sal

maria_ @cook_1092378

Una de estas recetas que recordamos siempre, porque hemos visto como lo hacian nuestras generaciones.

Vídeo: Bacalao en salsa verde

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Bacalao con Salsa Verde

maria_ @cook_1092378

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1kbacalao (desalado)
50 grharina
1 taza medianaaceite
1cebolla
2pimientos verdes medianos
1 ramaperejil
3 dientesajo
1/4guisantes
sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar el bacalao en trozos regulares, limpiar de espina, y dasalar 24 horas.
2

Pasar cada trozo por harina y freír ligeramente en aceite caliente, colocar en una fuente de barro.
3

En el aceite sobrante, freír la cebolla, los ajos picaditos y los pimientos en ruedas muy finas, ya blando el conjunto ,volcar sobre el bacalao, arrimar al fuego, añadir el perejil picado, tapar y dejar hacer despacio unos 20 minutos.
4

Unos 5 minutos antes del final, añadir los guisantes previamente cocidos, servir en la misma cazuela bien caliente