Pechuga rellena en crema de chile poblano
#Sebusca 7/7 quedó de un rico sabor picosito
Pechuga rellena en crema de chile poblano
#Sebusca 7/7 quedó de un rico sabor picosito
Paso a paso
- 1
Ya limpia la pechuga la cortamos en 2 partes y las rebanamos a la mitad
- 2
En la prensa para hacer tortillas las extendemos un poco y las rellenamos con puré de papa y queso, enrollamos y los colocamos en una hoja de papiro condimentada, use a las finas hierbas
- 3
Las llevamos al sartén, tapamos, con una flama media, éramos se cocine por ese lado 6 minutos, volteamos que se cocine por ese lado, otros 6 minutos (use sartén eléctrico a 150 g de temperatura Miami tiempo)
- 4
Asamos los chiles en un comal por todos lados y los ponemos muy bolsa plástica, dejamos un rato y luego retiramos la cáscara
- 5
Los licuamos con el caldo de pollo en polvo, media crema y cebolla
- 6
Lo vertemos en un sartén, lo llevamos al fuego a que se caliente, empezando a hervir, apagamos
- 7
Servimos en nuestro plato la pechuga y bañamos con la crema de chile poblano, acompañamos con espagueti o arroz
- 8
Para el puré de papa, hervimos en suficiente agua la papa cortada en cubitos ya sin cáscara (así es más rápida la cocción), retiramos y en un recipiente ponemos la papa con ajo en polvo, sal y pimienta, machacamos hasta obtener el puré
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