料理步驟
- 1
魚清洗後兩面抹上薄鹽，放入不沾鍋並以小火煎熟（魚身上畫兩刀較容易煎熟），若擔心沾鍋可先放點油熱鍋再下魚
- 2
一面煎至金黃色時翻面再煎另一面（可透過煎熟時較易翻動來判斷）
- 3
兩面皆熟後即可關火起鍋，加些黑胡椒可增添風味
- 4
煎魚完成
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一面煎至金黃色時翻面再煎另一面（可透過煎熟時較易翻動來判斷）
兩面皆熟後即可關火起鍋，加些黑胡椒可增添風味
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