Roti Isi Pisang Coklat Keju (Pakai SP)

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
Ngawi Jawa Timur

Resep doughnya aku ambil dr youtube (Nikmatul Rosidah)...isiannya aku kreasikan sendiri. Pertama kali bikin langsung berhasil dan langsung jatuh cinta dgn resepnya...rotinya lembuut. Aku jual langsung laris manis. Jangan takut untuk mencoba ya...aku cuma pake oven tangkring lho...tp maaf waktu ngoven roti isi pisang ini lupa untuk memotretnya.
Selamat mencoba...siapa tahu jadi ladang usaha...🥐😍

#MomenManis

Roti Isi Pisang Coklat Keju (Pakai SP)

Resep doughnya aku ambil dr youtube (Nikmatul Rosidah)...isiannya aku kreasikan sendiri. Pertama kali bikin langsung berhasil dan langsung jatuh cinta dgn resepnya...rotinya lembuut. Aku jual langsung laris manis. Jangan takut untuk mencoba ya...aku cuma pake oven tangkring lho...tp maaf waktu ngoven roti isi pisang ini lupa untuk memotretnya.
Selamat mencoba...siapa tahu jadi ladang usaha...🥐😍

#MomenManis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

21 bh
  1. 150 mlair hangat
  2. 2,5 sdt (7 gr)ragi instan
  3. 150 mlsusu cair full cream/UHT, hangat
  4. 1 btrtelur utuh + 1 kuning telur (80 ml), kocok lepas
  5. 1 sdtSP
  6. 1 sdtgaram
  7. 75 grgula pasir
  8. 75 grmentega/butter
  9. 500 grterigu protein tinggi (Cakra)
  10. Bahan Isi:
  11. 11 bhpisang raja, masing2 belah dua memanjang
  12. 3 sdmminyak goreng+1 sdm munjung margarin untuk goreng pisang
  13. 11 lbrkeju slice, masing2 bagi 2 (atau keju cheddar biasa)
  14. Secukupnyachocolate meisis
  15. Bahan Olesan: susu cair full cream
  16. Bahan Taburan:
  17. Keju cheddar parut + chocolate meisis

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat isi: panaskan minyak goreng dan margarin, goreng pisang sebentar saja bolak-balik. Setelah diangkat, panas2 taburi sedikit gula pasir di atasnya. Jika pisangnya sdh manis langkah ini bisa diskip. Sisihkan.

  2. 2

    Campur air hangat (suam2 kuku), ragi instan, dan 1 sdt gula pasir, aduk rata. Diamkan kurleb 8 menit (smp mengembang berbuih). Jika tdk berbuih berarti ragi mati. Apabila tdk sering menggunakan ragi instan beli saja yg kemasan sachet, dan perhatikan tanggal kadaluarsanya.

  3. 3

    Dalam waskom masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, SP, telur, mentega, larutan ragi instan yg telah berbuih tadi (poin 2), dan susu cair hangat. Awas hati2: garam & mentega (terutama yg mengandung garam) jgn bertemu ragi instan scr langsung, krn ragi akan mati. Untuk lebih amannya letakkan garam & mentega berjauhan dgn larutan ragi, atau garam & mentega diaduk dulu dgn tepung baru tuang larutan ragi. Atau garam & mentega masukkan setelah adonan setengah kalis.

  4. 4

    Aduk dulu semua bahan asal campur (aku pake tangan). Selanjutnya uleni smp kalis elastis. Krn tanganku kecil jd aku nguleni pake handmixer (adukan spiral). Jika pake handmixer jangan menekan terlampau kuat mixernya, ikuti aja alur mixer, spy mixernya awet (tdk cepet rusak). Dimixer kurleb 12 - 15 menit. Sampai adonan kalis elastis (jk ditarik tdk putus/tdk berlubang).

  5. 5

    Tutup adonan dgn plastic wrap atau serbet bersih, diamkan kurleb 1 jam smp mengembang 2x lipat.

  6. 6

    Bagi adonan masing2 @ 45 gr (menjadi 21). Masing2 dibulatkan/dirounding.

  7. 7

    Masing2 bulatan dirolling/digilas, kemudian diisi, dibentuk.

  8. 8

    Letakkan dlm loyang yg dioles margarin atau dialas baking paper. Tutup lagi, diamkan smp mengembang kurleb 1 jam. Setelah 1 jam dan mengembang, oles permukaannya dgn susu cair, taburi atasnya dgn parutan keju dan chocolate meisis.

  9. 9

    Oven dgn suhu 180 - 190 derajat celcius selama 15 - 20 menit (atau sesuai oven masing2 ya...). Setelah matang panas2 oles permukaannya dgn mentega.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
pada
Ngawi Jawa Timur
Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya...biasakan menghargai hasil jerih payah orang lain. Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025
Lebih banyak

Komentar (14)

dyah setyorini
dyah setyorini @SetiaRini84
Assalamu'alaikum.Wr.Wb.
Bagus,mbak.
Ma'af,dengan resep tsb,jadi berapa buah roti,mbak?

Resep Serupa