Alcachofas con jamón serrano y vinagreta
Esta receta cumple una doble función, de un lado saludar y rendir tributo a José Villalta por su receta 1.000 y, de otro, apoyar a #trasteamosenmicocina en la batalla que se está librando estos días. Montse 'apadrinó' a Marieta en Alicante y eso no se olvida ni debajo sel agua, jeje. Por lo demás, este es un aperitivo muy sencillo pero sabroso y que viste de lujo cualquier mesa. #mirecetario Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/EBObBHpyKQI
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar ponemos las lonchas de jamón sobre una servilleta en un plato llano. Las tapamos con otra servilleta y le damos un minuto/minuto y medio al microondas a máxima potencia
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Pasado este tiempo las destapamos y las dejamos así para que se aireen
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Tomamos las alcachofas y las cortamos a lo largo
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Hacemos una vinagreta con tres cucharadas de AOVE, unas gotas de vinagre, un pelín de sal marina y pimienta recién molida
- 5
Emulsionamos y, por otra parte, cortamos el jamón con unas tijeras. Debe estar crujiente
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Y montamos el plato: alcachofas, jamón por arriba y regamos con un poco de vinagreta
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Y plato listo. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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