Lomito como de rotiseria pero hecho en casa
Paso a paso
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Hacemos la masa según nos diga el paquete de harina para pizza pureza la dejamos leudar como ahí dice luego la colocamos en la fuente de horno y la cocinamos, nos va a quedar como si fuera una pizza súper gorda... pero eso va a ser nuestro pan para el lomito.
- 2
Tiernisamos los bifesitos los golpeamos bien, salpimentamos y los hacemos vuelta y vuelta para que no se sequen, al ser finitos y al estar tiernisados se van a hacer rápido
- 3
Para la mayonesa alioli o sea de ajo vamos a colocar en un recipiente los huevos el jugo del limón sal y los dos dientes de ajo mixeamos eso cuando este todo mixeado vamos agregando el aceite de a chorrito bien finito mientras seguimos mixeando van agregando aceite hasta que la contextura de la mayonesa esté como desean...
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Los huevos los hacemos tipo omelette yo agarro de a uno lo pongo en una taza lo bato para romper la yema le pongo sal y al sartén, así hacemos con todos los huevos.
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Ahora cortamos el pan gigante a la mitad le ponemos bastante mayonesa y la lechuga cortada finita los bifes y el tomate cortado en rodajas finitas, ponemos los huevos la paleta y el queso cerramos el mega sándwich y al horno un ratito... sacamos cortamos en 6 porciones y a disfrutarlo.
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Espero haber sido clara ♡
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Juan -
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