*Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
#EquipoSobrillas
Estas son de esas recetas que desprenden un aroma maravilloso al salir del horno...es inevitable no desear probarlas...y siempre querras un trozo más...un pequeño y maravilloso pecadito!!!
*Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
#EquipoSobrillas
Estas son de esas recetas que desprenden un aroma maravilloso al salir del horno...es inevitable no desear probarlas...y siempre querras un trozo más...un pequeño y maravilloso pecadito!!!
Paso a paso
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Mise en place...
- 2
Poner la harina sobre la mesa en forma de volcán y en el centro poner la mantequilla y la sal...
- 3
Amasar con las puntas de los dedos sin tocar mucho la harina, yo utilizo el mezclador que me va muy bien, pero como os lo digo os saldrá muy bien, agregar la canela...
- 4
Añadir el huevo y seguir amasando, si fuera necesario agregar el agua fría...
- 5
Formar una bola con la masa, taparla con film plástico y refrigerar un mínimo de media hora...
- 6
Sacar la masa de la nevera y con ayuda del rodillo la vamos a desmigar...
- 7
Quedara tal como la veis, como miga de galleta, en el molde engrasado y forrado con papel de horno, colocar una capa de miga de masa...
- 8
Encima colocar las fresas partidas por la mitad...
- 9
Para cubrir las fresas, mezclamos las yemas con la nata...
- 10
Agregamos la vainilla y batimos bien, obtendremos una salsa ligera...
- 11
Con esta salsa pintamos por encima las fresas con generosidad...
- 12
Por último espolvoreamos con el azúcar y llevamos al horno durante 35 minutos, más o menos hasta que veamos las fresas doradas...
- 13
Sacamos del horno y dejamos enfriar dentro del molde...
- 14
Desmoldamos y podemos comer aún templada, estará muy rica...
- 15
También podéis hacerla con otro tipo de frutas como arándanos o piña...ó la fruta que más os guste...
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Os invito a hacerla os encantara tanto como a mi!!!
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