Berenjenas rellenas

Juan T. @JuanBCN
Paso a paso
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Presentamos ingredientes principales
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Hacer sofrito en este orden: la cebolla, el pimiento, la zanahoria y los ajos a láminas al final.
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A 180° arriba y abajo con ventilador hacer las berenjenas unos 30'. Realizamos unos cortes previos para facilitar la cocción. Ponemos chorro de aceite y sal antes de poner en el horno.
- 4
Añadimos al sofrito, una vez pochado, el tomate rallado y dejamos unos minutos que pierda líquido. Finalmente añadimos la carne salpimentada y dejamos que dore y cueza bien.
- 5
Una vez pierda el líquido estará hecho y ya podemos servir sobre la berenjena.
- 6
Servimos con parmesano recién cortado y gratinamos 5 minutos. Delicious!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan T. le encantará ver cómo quedó.
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