Batir los huevos unos min, añadir azúcar y seguir batiendo hasta formar punto letra. Añadir la harina, la esc. vainilla, edulcorante y revolver. (Depende el resultado la mezcla, se le añade menos o más harina. No tiene que quedar ni blanda, ni muy espesa, ése es el punto justo) Vaciar el contenido a una sartén antiadherente. Cocinar a fuego medio. Estará listo en minutos.