Paso a paso
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Primero debes procesar la pechuga de pollo con el huevo, la avena, perejil, cebolla, zanahoria y condimentos Hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
En un recipiente colocar el pan rallado junto con las semillas (yo utilice lino, girasol y sésamo, ya que son las más económicas y accesibles)
- 3
Hacer bollos del tamaño deseado para tu medallón (de 75gr quedan geniales) luego de que las tenés armadas pásalas por la mezcla de pan rallado.
- 4
Darles forma de hamburguesas yo lo hago con un hamburguesera (si no la tenés se la das con la mano) y con la ayuda de folex para que no de peguen.
- 5
Una vez armadas las podes llevar a la heladera 15 minutos así quedan más compactas si son muy ancioso/a como yo las haces en el momento en una sartén con rocío vegetal o aceite.
- 6
Vuelta y vuelta hasta que estén doradas de ambos lados. La acompañas de una rica ensalada y tenés un almuerzo súper rico y saludable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juli Montiel le encantará ver cómo quedó.
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Soy chef hace 10 años. En este momento cocino habitualmente comida saludable pero en realidad mí pasión son las cosas dulces! Tengo un local que se llama NUTRYCHEF en Luján provincia de Buenos Aires.
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Juan -
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