Sup Kuning Kepala Ikan
Pagi-pagi ke pasar nemenin ibuk yang pengen masak ikan. Cuss.. Sorenya bikin sup kuning kepala ikan (nila) untuk menu berbuka puasa. Baru pertama kali banget nyobain masak ini. Hihi. Ttp smgttt ^^
Sup Kuning Kepala Ikan
Pagi-pagi ke pasar nemenin ibuk yang pengen masak ikan. Cuss.. Sorenya bikin sup kuning kepala ikan (nila) untuk menu berbuka puasa. Baru pertama kali banget nyobain masak ini. Hihi. Ttp smgttt ^^
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Rebus ikan yang sudah dipotong menjadi 2-3 bagian sesuai selera. Pisahkan bagian kepala dan dagingnya.
- 3
Matikan api setelah air untuk merebus ikan sudah mendidih. Diamkan beberapa saat. Sementara itu, siapkan semua bumbu yang dibutuhkan.
- 4
Potong dadu wortel dan kentang. Rebus keduanya secara bersamaan agar tekstur lebih empuk kurang lebih 3-4 menit. Sekiranya warna sudah berubah, matikan api, angkat rebusan wortel dan kentang, tiriskan.
- 5
Siapkan bumbu halus, tumis beberapa saat sampai berbau. Tambahkan sedikit air, aduk-aduk.
- 6
Campurkan daun salam, sere, dan lengkuas geprek ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk kembali.
- 7
Matikan api, masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ikan. Masukkan pula wortel dan kentang. Tambahkan tomat dan daun bawang sesuai selera. Tes rasa.
- 8
Sup kuning kepala ikan, siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Masing-masing wilayah di Indonesia memiliki kuliner khas kepala ikan. Begitu juga di Lombok. Di Lombok, biasanya menggunakan kepala ikan air tawar, yang dimasak seperti sop dan berisi buncis, kol, wortel, jagung manis, dan bawang merah goreng. BTW saya sih gak pernah ke Lombok 😁 cuma baca di kompasiana tulisan dari mbak Intan Rosmadewi.Kali ini saya buat sup kepala ikan dengan memasukkan jenis sayuran sop dan baso ikan. Tapi ikannya pakai ikan laut. Karena dagingnya do buat pelas, sayangkan kalau kepalanya dibuang. Selera di rumah nih, sukanya kuah yang bersih dan rasa yang segar dari perpaduan belimbing dan tomat.#PekanInspirasi#Pekan_Lombok#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#cookpadcommunity_Probolinggo
-
Sup Kuning Kepala Ikan Tuna Sup Kuning Kepala Ikan Tuna
Alhamdulillah. Beberapa hari yg lalu dapat rejeki...kepala ikan tuna dari tetangga sebelah. Bingung lah mau dimasak apaan. Mau bikin gule kepala ikan...kok kaya'nya complicated yak wkwkwk...akhirnya pending dulu deh.Pagi tadi coba cari2 dicookpad dan nemu resep ini nih. Alhamdulillah (lagi)Jdi, ini tuh Recook dari resepnya Mom iida abidin (Jakarta) yaaa ... tpi ada bbrp modif coz disesuaikan dg ketersediaan bahan yg ada didapur,, secara pas lgi mager bngt hehe.Hasilnya...kata sikecil sih mantapppz.Thanks Mom Iida Abidin 🙏😊 BarakallahNB : Sekilas...komposisi bumbunya mirip dengan asem2 bandeng kesukaan PakSu 😀
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Mau masak ikan tapi kalau goreng dah bosannnnn akhirnya masak sup kepala ikan dan bisa di konsumsi orang tua yang lagi hilang selera makannya.Simpel tapi enak jg apalagi kalau masih hangat...
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Temen-temen suami dateng kerumah buat bakaran ikan. Bawa ikan segede gaban. Eh kepala nya disisihin mereka gak mau katanya. Akhirnya dijadiin PR buat aku. Yaudah karena cuma 1 aj jadinya aku bikin berkuah aj bikin sup. Hampir sama sh kaya bumbu kuning cm bedanya bumbunya gak selengkap dan sekental bumbu kuning, kuahnya agak bening.
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Dapet PR dr doi bikin sup kepala ikan 😒hmm%#,?*#Mari searching dulu di mbah googleDapet di beberapa blog trus sy modifikasi sesuai isi kulkas 😁
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Ada stok kepala ikan dikulkas yg dagingnya diambil buat pempek.Bikin sup saja tinggal sluurrpp dech...
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Berhubung suami beli ikan laut lumayan besar jadi kepikiran masak sup kepala ikan ,,,,
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Kepala ikan emang paling enak jika diolah. Kali ini pengen makan yg berkuah akhirnya beli kepala ikan kakap yg beratnya hampir 2 kg. Paling doyan yang bagian mata 😚😚...., disajikan dengan mangga muda yg diparut kasar atau dirajang halus... Yammmeeee
-
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Nikmatin sup ini pas kepala lagi nyut nyut, hidung pilek dan buntu sebelah dijamin langsung lancar#PejuangGoldenApron2
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Ini menu andalan di kala anak2 bosen sama ikan goreng.
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Enak pas masih panass.. pluss banyak cabe.. huhaaahhh 🥵
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar