Ensalada Mexicana de Chili Con Carne
Chef JP Gourmet @chefjpgourmet
Reseña Histórica:
Esta es una preparación de cocina fusión de las que aquí en Estados Unidos clasifican de cocina tel-mex, es decir una receta inspiradas en ingredientes y culturas mexicanas pero desarrollada en Estados Unidos, con productos industrializados de origen americanos.
La receta original es de mi amigo de 35 años Carlos Anato, quien cada vez que pueda nos las prepara en su casa; es la preferida de Dalila y de todos nuestros hijos. Ahora bien, como buenos cocineros Dalila y quien escribe le hemos hecho algunos cambios, especialmente en el tipo de marinado de la carne y en los condimentos utilizados.
Es fácil de preparar y en Dalila’s Gourmet siempre hablamos de hacerlas a nuestros padres, cuando podamos ir de visita a Venezuela.
Ensalada Mexicana de Chili Con Carne
Reseña Histórica:
Esta es una preparación de cocina fusión de las que aquí en Estados Unidos clasifican de cocina tel-mex, es decir una receta inspiradas en ingredientes y culturas mexicanas pero desarrollada en Estados Unidos, con productos industrializados de origen americanos.
La receta original es de mi amigo de 35 años Carlos Anato, quien cada vez que pueda nos las prepara en su casa; es la preferida de Dalila y de todos nuestros hijos. Ahora bien, como buenos cocineros Dalila y quien escribe le hemos hecho algunos cambios, especialmente en el tipo de marinado de la carne y en los condimentos utilizados.
Es fácil de preparar y en Dalila’s Gourmet siempre hablamos de hacerlas a nuestros padres, cuando podamos ir de visita a Venezuela.
Paso a paso
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Presentación de la Ensalada de Chili Con Carne:
- 2
La Ensalada de Chili Con Carne se prepara en forma individual por comensal, es decir se prepara directamente en el plato. Se prepara siguiendo los siguientes pasos:
- 3
Tome una tasa de tortilla y espárcela en un plato hondo; con la mano córtela en pedazos más pequeños
- 4
Tome un cucharon o cucharon y medio de la mezcla de la carne y espárcelo sobre las tortillas
- 5
Añada 2 cucharadas de la salsa de tomates Tosticos, bien distribuidas sobra la carne
- 6
Tome dos puños de lechuga o 1 taza y media; distribuya sobre la preparación
- 7
Incorpore 2 cucharadas de la vinagreta; añada las aceitunas negras y 1 cucharada de sour cream
- 8
Finalmente rocié 2 cucharadas de queso rallado, sobre todo el plato
- 9
Repita la misma operación con cada uno de las 5 porciones restantes
- 10
Tips:
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Puede sustituir la carne de res molida, por carne de pollo molida o pavo, en cuyo caso sustituya también los frijoles rojos por frijoles blancos, es decir en lugar de preparar con chili con carne, seria chili con pollo o chili con pavo. Estoy seguro que también les encantará.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef JP Gourmet le encantará ver cómo quedó.
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Soy Chef Venezolano Licenciado en Ciencias Fiscales, Profesional en Artes Culinarias, Profesional en Pastelería Francesa y Chef en Panadería Internacional, además con una amplia experiencia en la Gerencia de Pequeñas y Medianas Empresas, del sector de alimentos. Comencé mi camino en arte culinario en el verano del 2009 elaborando Paellas. En la actualidad tenemos una empresa llamada Chef JP Gourmet en la que ofrecemos un servicio completo planificación de eventos que no solo ofrece los servicios de gastronomía gourmet sino tambien toda la logística y el proceso de organización que conlleva cualquier evento.
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Fuente 1: okdiario.com/recetas/tomates-confitados-82651Fuente 2: natursan.net/como-tostar-almendras-fácilmente-en-casa/Fuente 3: mexican-authentic-recipes.com/salsa_y_dips-vinagreta_guayaba.html
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